意外な組み合わせ！？ 楽しみ広がる、ワイン&お好み焼き・たこ焼きのマリアージュ♪

祭り屋台の定番、庶民的な味わいが人気のお好み焼きとたこ焼き。鉄板を囲んでワイワイホームパーティも、ふたりでアツアツもいいけれど、粉物料理はつくる過程も楽しい！冷蔵庫の残り物も活用できてお財布にもやさしい、いいことだらけ！ 最近では冷凍食品やスーパーのお惣菜コーナーも充実し、お好み焼きやたこ焼きをおやつ、おつまみ感覚で気軽に購入できるのも魅力のひとつ。

今回のコラムでは、そんな粉物料理に合わせるワインの楽しみ方とおうちでお祭り気分を味わいながらの粉物パーティ、"オコパー" "タコパー"におすすめのレシピをご紹介します！

お好み焼きやたこ焼きの生地自体はプレーンな味わいで、具やタレをアレンジして楽しむ食べ物ですよね。定番のタレといえば、中濃ソースやお好み焼き専用ソースとマヨネーズ。このソースがワインと寄り添う役割を果たしています。

ソースには野菜や果物（トマト・にんじん・玉ねぎ・りんごなど）、さまざまな香辛料がミックスされているので、実はワインにも共通する甘さと酸味、スパイシーさがあるんです。だからワインとも相性Good！ 白、ロゼ、赤ワイン、スパークリングワインなど、ワインの色や味わいを選ばず楽しむことができます。

最近は、定番のソース以外にも、ソースなしや醤油、ポン酢、塩&レモンなどをセレクトできるお店もあり、味のバリエーションも増えています。粉物料理の場合、生地自体の味わいはシンプルなので、タレの色や風味に合わせてワインの色を選ぶのがポイント。
たとえば、ポン酢をかける場合は、柑橘系の香りがあるので、白ワインやスパークリングワインがぴったり。また、ダシの旨みたっぷりの明石焼きにはスパークリングワインを合わせると爽やかな味わいを楽しむことができます♪

ハチミツ、柚子胡椒、アンチョビソース、バジルソースなど

Point! ハチミツは、コクのある白ワインのやわらかな風味に、柚子胡椒は、白ワインの酸味に合い、アンチョビソースはうまみと塩味が白ワインの風味を引き立てます。バジルソースも、白ワインの爽やかさと相性が抜群。

デミグラスソース、サルサソースなど

Point! デミグラスソースの風味は、赤ワインのフルーティーさとぴったり！ サルサソースはピリッした刺激とトマトの酸味が軽快なタイプの赤ワインによく合います。

ハチミツ、サウザンアイランドドレッシング、柚子胡椒など

Point! 白ワインと同様に、ハチミツはロゼワインのコク、柚子胡椒はロゼワインのほのかな酸味と寄り添います。サウザンアイランドドレッシングは、見た目もピンクな上、マイルドでほのかな甘みとうまみが、ロゼワインとバランス抜群なんです。

上記のほかにもおいしいマリアージュがあるかも！？ 好奇心がそそられたみなさん、おうちにある市販のディップや調味料でぜひ試してみてくださいね！

いつものお好み焼き&たこ焼きもいいけれど、ワインを片手に「大人の粉物パーティ」なら、ちょっと洋風の、こんなアレンジメニューはいかがでしょうか？
また、冷凍食品や総菜コーナーで購入したたこ焼きの洋風レシピもご紹介！ いつものワインのおつまみや人が集まるパーティでつくってみてくださいね♪

生地にひとつだけ激辛のものを入れる「たこ焼きロシアンルーレット」や、具材をたくさん用意しておいて、ゲストが自分でつくる「マイたこ焼き」、お好み焼きの横で別の焼き物をするなど、ワイワイ楽しく調理を楽しめるのも鉄板ならではの魅力。
この週末は、次々に焼き上がるアツアツ料理に舌鼓を打ちながら、「ワインで乾杯！」はいかがですか？