デキャンタとは？

ワイン等のお酒を入れて食卓に供するガラス製の容器のこと。デキャンタを用いることで、熟成した赤ワインの澱（オリ）を取り除くことができたり、空気に触れさせることで香りが豊かになり、味わいにふくらみを出させることができます。