レスベラトロールとは？

レスベラトロールは黒ぶどうの果皮に多く含まれる抗酸化成分です。
本来、ぶどうが厳しい自然環境から自分を守るために作り出す物質（フィトケミカル）で、ポリフェノールの中でも最も生理活性の高いものの一つと言われます。
果汁内にほとんど存在しないため、ジュースや皮を残して食べる生食用のぶどうからは、体内に取り込むことが難しい成分です。
世界中で多くの研究者が注目しており、現代生活に欠かせない話題の成分です。