ドメーヌ・デュ・パヴィヨン
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・
クリュ

白／辛口／750ml

ドメーヌ・デュ・パヴィヨンの神髄を物語るにふさわしい力強さと優雅さを併せ持つワイン。バター、焼きリンゴ、柑橘、パイナップル、シナモンや火打石を思わせる複雑な香りが広がり、ハチミツのヒントも感じられます。凝縮感のある豊かな味わいで、熟成を重ねると更にそのポテンシャルの高さが感じられます。

ドメーヌ・デュ・パヴィヨン
コルトン・グラン・クリュ
クロ・デ・マレショード

赤／フルボディ／750ml

ドメーヌ・デュ・パヴィヨンが単独所有するコルトン・グラン・クリュ、『クロ・デ・マレショード』。ブドウ樹は全て1950年代初頭に植えられたものです。ラズベリーを思わせる豊かな果実の香りに、ヴァニラやトーストのニュアンス。丸みのあるアタック、熟したタンニン、パワフルながらフィネスが感じられるワインです。

ドメーヌ・デュ・パヴィヨン
ボーヌ レ・ゼプノット

赤／フルボディ／750ml

『レ・ゼプノット』は、ボーヌの南側、ポマールとの境界に位置し、女性的で繊細な味わいのワインを生み出します。カシスやブラックベリーを思わせる黒い果実の香りにヘーゼルナッツやチョコレートのニュアンス。質の良いタンニンを持った厚みのあるボディ。フィニッシュにスミレやリコリスの香りが感じられます。

ドメーヌ・デュ・パヴィヨン
ポマール クロ・デ・ユルスリーヌ

赤／フルボディ／750ml

ドメーヌ・デュ・パヴィヨンが単独所有する『クロ・デ・ユルスリーヌ』は、ポマール南端に位置し、石垣で囲われた4ヘクタールのブドウ畑です。サクランボ、黒スグリ、イチジクを思わせる豊かな果実香が特徴です。熟したタンニンが魅力のパワフルな味わいながら、フィニッシュはシルキーでエレガントな印象のワインです。

ドメーヌ・デュ・パヴィヨン
ムルソー

白／辛口／750ml

『ムルソー』は、コート・ド・ボーヌ地区の中央に位置する、ブルゴーニュを代表する白ワイン産地の一つです。エレガントな花の香りに、プラムやモモのようなフルーティなアロマが感じられます。口中はパワフルで、深みのあるバランスのとれた味わい、ブリオッシュを思わせる香ばしい香りが広がります。

ドメーヌ・デュ・パヴィヨン
ブルゴーニュ ピノ・ノワール

赤／ミディアムボディ／750ml

ムルソー村の粘土石灰・漂れき土の土壌で育ったブドウを使用したこのワインは、ストロベリーやブラックチェリーを思わせる赤～黒い果実の香りにスパイシーなニュアンスが感じられる、複雑さが魅力です。なめらかなタンニンと厚みのある味わいで、どんな食事にも合わせやすいワインです。

ドメーヌ・デュ・パヴィヨン
ブルゴーニュ シャルドネ

白／辛口／750ml

ムルソー村の褐色石灰質・沖積粘土の土壌で育った樹齢約30年のブドウを使用したこのワインは、柑橘のさわやかな香りにローストしたアーモンドやレーズンのようなドライフルーツを思わせる香りも感じられ、複雑なアロマが楽しめます。ふくよかな味わいながら、フィニッシュはフレッシュな印象で、余韻は長く続きます。