• Effect of light exposure on linalool biosynthesis and accumulation in grape berries.

  Bioscience, biotechnology, and biochemistry 2016 80(12);2376-2382

• Farnesyl diphosphate synthase may determine the accumulation level of (-)-rotundone in "Syrah" grapes.

  Vitis 2016 55(3);99-106

• Development of a Tightly Controlled Off Switch for Saccharomyces cerevisiae Regulated by Camphor, a Low-Cost Natural Product.

  G3 (Bethesda, Md.) 2015 5(10);1983-1990

• 粘土鉱物の構造が吸着現象に及ぼす影響

  環境衛生工学研究 2014 ;28(3):101-102

• A novel objective sour taste evaluation method based on near-infrared spectroscopy

  Chemical senses 2014 ;39(4):313-22

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• Intracellular proteins of ethanol-treated yeast cells involved in iron sorption

  Food Chem 2013 ;141(3):2314-20

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• Cationic fluorescent polymeric thermometers with the ability to enter yeast and mammalian cells for practical intracellular temperature measurements

  Analytical chemistry 2013 ;85(20):9815-23

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• 缶コーヒーの加温に伴う化学変化～異味原因物質の同定と抑制法の開発および加温履歴推定方法の開発～

  食品衛生学雑誌 2012 ;53(4):J.319-J.324

• 魚介とワインの組み合わせで生じる生臭さの解明と,原因となる鉄を低減させる方法の開発

  日本ブドウ・ワイン学会誌 2012 ;23(2):120-121

• アルコール処理酵母による「生臭み」低減ワインの開発

  日本醸造協会誌 2012 ;107(11):822-829

• Novel Method To Reduce Fishy Aftertaste in Wine and Seafood Pairing Using Alcohol-Treated Yeast Cells

  J Agric Food Chem 2012 ;60(24):6197-203

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• 異臭・オフフレーバー対策 缶入りブラックコーヒーの加温に伴う味質変化抑制法の開発

  月刊フードケミカル 2012 ;28(6):69-73

• ラガー酵母-個性の検出-

  生物工学会誌 2012Vol.90 No.5 Page.254

• Multi-locus genotyping of bottom fermenting yeasts by single nucleotide polymorphisms indicative of brewing characteristics

  J Biosci Bioeng 2012 ;113(4):496-501

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• Genome and transcriptome analysis of the food-yeast Candida utilis

  PLoS ONE 2012;7(5):e37226

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• Identification and characterization of genes involved in glutathione production in yeast

  J Biosci Bioeng 2011 ;112(2):107-13

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• 下面発酵酵母の細胞形態定量解析による生理状態把握技術の開発

  日本醸造協会誌 2011 ;106(6):353-361

• 酵母の硫黄系物質代謝の網羅的解析と育種への応用

  アミノ酸研究 2011 ;4(2):121-123

• A novel mechanism regulates H₂ S and SO₂ production in Saccharomyces cerevisiae

  Yeast (Chichester England) 2011 ;28(2):109-21

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ホップ

• Matured hop extract reduces body fat in healthy overweight humans: a randomized, double-blind, placebo-controlled parallel group study.

  Nutrition journal 2016 15;25

• Chemical Characterization of Beer Aging Products Derived from Hard Resin Components in Hops (Humulus lupulus L.).

  Journal of agricultural and food chemistry 2015 63(46);10181-10191

• Development of preparative and analytical methods of the hop bitter acid oxide fraction and chemical properties of its components.

  Bioscience, biotechnology, and biochemistry 2015 79(10)1684-1694

• Matured Hop Bittering Components Induce Thermogenesis in Brown Adipose Tissue via Sympathetic Nerve Activity.

  PloS one 2015 10(6);e0131042

• Identification of significant amino acids in multiple transmembrane domains of human transient receptor potential ankyrin 1 (TRPA1) for activation by eudesmol, an oxygenized sesquiterpene in hop essential oil.

  The Journal of biological chemistry 2015 290(5);3161-3171

• Analysis of the Components of Hard Resin in Hops (Humulus lupulus L.) and Structural Elucidation of Their Transformation Products Formed during the Brewing Process

  Journal of agricultural and food chemistry 2014 ;62(47):11602-12

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• Structural elucidation of humulone autoxidation products and analysis of their occurrence in stored hops

  Journal of natural products 2014 ;77(6):1252-61

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• Identification and quantification of the oxidation products derived from alpha-acids and beta-acids during storage of hops ( Humulus lupulus L.)

  Journal of agricultural and food chemistry 2013 ;61(12):3121-30

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• ホップやユーカリに含まれるβ‐ユーデスモールによる冷受容チャネルの活性化

  Aroma Res 2012 ;13(3):240-241

オルニチン

• l-Ornithine affects peripheral clock gene expression in mice.

  Scientific reports 2016 ;34665

• The Effect of L-Ornithine on the Phosphorylation of mTORC1 Downstream Targets in Rat Liver.

  Preventive nutrition and food science 2015 20(4);238-245

• Randomised controlled trial of the effects of L-ornithine on stress markers and sleep quality in healthy workers

  Nutrition journal 2014 ;13:53

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• The Effect of L-ornithine Intake on Ammonia Secretion from the Skin

  薬理と治療 2013 ;41(8):797-801

• A randomized double-masked placebo-controlled crossover trial on the effects of L-ornithine on salivary cortisol and feelings of fatigue of flushers the morning after alcohol consumption

  BioPsychoSocial medicine 2013 18;7(1):6

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• オルニチン摂取による肌質改善効果

  アミノ酸研究 2011 ;6(1):43-45

• The Effect of Ornithine Ingestion on Skin Condition

  Ther Res 2012 ;33(8):1265-1281

• L‐オルニチン‐L‐アスパラギン酸は,紅潮におけるアルコール誘発疲労感を改善する 質問紙研究

  薬理と治療 2012 ;40(3):205-212

• オルニチン経口摂取によるメンタルストレス負荷後の疲労感の変化

  栄養学雑誌 2011 ;69(5): Supplement Page.300

• オルニチン摂取がヒトのエネルギー代謝に及ぼす効果

  栄養学雑誌 2011 ;69(5): Supplement Page.300

• オルニチン摂取が疲労に及ぼす影響

  栄養学雑誌 2011 ;69(5): Supplement Page.300

• オルニチン投与がエネルギー代謝に及ぼす影響

  栄養学雑誌 2011 ;69(5): Supplement Page.299

乳酸菌

• MyD88 associated ROS generation is crucial for Lactobacillus induced IL-12 production in macrophage

  PloS one 2012;7(4):e35880

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• Lactococcus lactis subsp. lactis JCM 5805 activates natural killer cells via dendritic cells.

  Bioscience, biotechnology, and biochemistry 2016 80(4);798-800

• Effects of oral intake of plasmacytoid dendritic cells-stimulative lactic acid bacterial strain on pathogenesis of influenza-like illness and immunological response to influenza virus.

  The British journal of nutrition 2015 114(5);727-733

• Draft Genome Sequence of Lactococcus lactis subsp. lactis JCM 5805T, a Strain That Induces Plasmacytoid Dendritic Cell Activation.

  Genome announcements 2015 3(2)

• Oral Administration of Lactococcus lactis Subsp. lactis JCM5805 Enhances Lung Immune Response Resulting in Protection from Murine Parainfluenza Virus Infection.

  PLoS One 2015 ;10(3) e0119055. doi: 10.1371/journal.pone.0119055. eCollection 2015.

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• Immunomodulatory effect of Lactococcus lactis JCM5805 on human plasmacytoid dendritic cells

  Clinical immunology (Orlando Fla.) 2013 ;149(3):509-18

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• 「ウイルス感染と免疫・アレルギー」に寄せる ウイルス感染防御を担うプラズマサイトイド樹状細胞を活性化する“プラズマ乳酸菌”の研究

  月刊アレルギーの臨床 2012 ;No.436 Page.1122-1127

• Spherical lactic acid bacteria activate plasmacytoid dendritic cells immunomodulatory function via TLR9-dependent crosstalk with myeloid dendritic cells

  PLoS ONE 2012;7(4):e32588

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難消化性デキストリン

• 難消化性デキストリン配合炭酸飲料の長期摂取，過剰摂取における安全性の検討─プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較試験─

  薬理と治療 2014 ;42(9):671-85

• 難消化性デキストリン配合炭酸飲料の食後中性脂肪値上昇抑制効果の検討─プラセボ対照ランダム化二重盲検クロスオーバー比較試験─

  薬理と治療 2014 ;42(9):661-9

• 難消化性デキストリン配合炭酸飲料の食後中性脂肪値上昇抑制効果および長期摂取, 過剰摂取における安全性の検討

  薬理と治療 2013 ;41(9):863 -875

• 難消化性デキストリン配合炭酸飲料の長期摂取時および過剰摂取時の安全性の検討

  薬理と治療 2010 ;38(7):627-35

• 難消化性デキストリン配合炭酸飲料の食後中性脂肪上昇抑制効果の検討

  薬理と治療 2010 ;38(7):637-43

• 難消化性デキストリン配合紅茶飲料の食後血糖値上昇抑制効果および長期摂取，過剰摂取における安全性の検討

  薬理と治療 2008 ;36(7):613-22

• 難消化性デキストリン配合コーヒー飲料の食後血糖値上昇抑制効果および長期摂取，過剰摂取における安全性の検討

  薬理と治療 2008 ;36(10):941-50

その他

• epsilon-Viniferin, a resveratrol dimer, prevents diet-induced obesity in mice.

  Biochemical and biophysical research communications 2015 468(4);877-882

• Preventive effects of a fermented dairy product against Alzheimer's disease and identification of a novel oleamide with enhanced microglial phagocytosis and anti-inflammatory activity.

  PloS one 2015 10(3);e0118512

• Identification of a novel dehydroergosterol enhancing microglial anti-inflammatory activity in a dairy product fermented with Penicillium candidum.

  PloS one 2015 10(3);e0116598

• Lignin-rich enzyme lignin (LREL), a cellulase-treated lignin-carbohydrate derived from plants, activates myeloid dendritic cells via Toll-like receptor 4 (TLR4).

  The Journal of biological chemistry 2015 290(7);4410-4421

• 米ぬか酵素処理物由来のprebioticsを用いた過敏性大腸症候群に対する抑制効果の検討

  消化と吸収 2014 ;37(1) :Page.42

• Effects of the Modulation of Microbiota on the Gastrointestinal Immune System and Bowel Function

  J Agric Food Chem 2013 ;61(42):9977-83

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• The new prophylactic strategy for colitic cancer in inflammatory bowel disease by modulating microbiota

  Scand J Gastroenterol 2013 ;48(4):387-400

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• 紅茶ポリフェノール高含有紅茶飲料の長期摂取が鉄代謝へ及ぼす影響について

  薬理と治療 2012 ;40(3):219-229

• Prevention of diet-induced obesity by dietary black tea polyphenols extract in vitro and in vivo

  Nutrition 2011 ;27(3):287-92

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• New prebiotics from rice bran ameliorate inflammation in murine colitis models through the modulation of intestinal homeostasis and the mucosal immune system

  Scandinavian journal of gastroenterology 2011 ;46(1):40-52

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• Prebiotic treatment in experimental colitis reduces the risk of colitic cancer

  Journal of gastroenterology and hepatology 2011 ;26(8):1298-308

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• Growth of Alicyclobacillus acidoterrestris in the Hypoxic Environment of Bottled Fruit Juice

  Biocontrol Sci 2014;19(2):85-8

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• Comparative study of deoxynivalenol 3-acetyldeoxynivalenol and 15-acetyldeoxynivalenol on intestinal transport and IL-8 secretion in the human cell line Caco-2

  Toxicology in vitro : an international journal published in association with BIBRA 2013 ;27(6):1888-95

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• With respect to coefficient of linear thermal expansion bacterial vegetative cells and spores resemble plastics and metals respectively

  Journal of nanobiotechnology 2013, 11:33

• Lactobacillus gasseri LA39が生産する環状バクテリオシン「ガセリシンA」の自己耐性ペプチドに関する検討

  日本乳酸菌学会誌 2012 ;23(2):Page.105

• Development of method for evaluating cell hardness and correlation between bacterial spore hardness and durability

  Journal of nanobiotechnology 2012 ;7(10):22

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• Impact of the difference in power frequency on diamond-like carbon thin film coating over 3-dimensional objects

  Thin Solid Films 2014 ;564:45-50

• 大型PET飲料カートン鉄道輸送による擦れ防止対策について

  包装技術 2013 ;51(3):232-235

• 最新の飲料容器 国内最軽量炭酸飲料用ガラスびんの開発

  包装技術 2012 ;50(11):769-772

• 大型PETボトル軽量化の取り組み

  包装技術 2011 ;49(3):258-262

• Culture of a high-chlorophyll-producing and halotolerant Chlorella vulgaris

  Journal of bioscience and bioengineering 2014 ;117(5):617-9

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• An active hAT transposable element causing bud mutation of carnation by insertion into the flavonoid 3'-hydroxylase gene

  Molecular genetics and genomics : MGG 2013 ;288(3-4):175-84

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• Novel bioresources for studies of Brassica oleracea: identification of a kale MYB transcription factor responsible for glucosinolate production

  Plant biotechnology journal 2013 ;11(8):1017-27

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• Reverted glutathione S-transferase-like genes that influence flower color intensity of carnation (Dianthus caryophyllus L.) originated from excision of a transposable element

  Breeding science 2013 ;63(4):435-40

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• 輝く花をつくる:カーネーションのイオンビーム育種

  バイオサイエンスとインダストリー 2012 ;70(6):458-460

• Research on Mutation Generation in Higher Plants with Heavy Ions at NIRS-HIMAC

  NIRS-M (Natl Inst Radiol Sci) No.251 Page.83-84

• メタリックな輝きを持つ特殊花色カーネーションの作出とイオンビームによる色調の拡大に伴う色素の変化

  育種学研究 2012 Vol.14 別冊1 Page.133

• Breeding glittering carnations by an efficient mutagenesis syst

  Plant Biotechnol 2012 ;29(3):209-214

• Quantitative profiling of glucosinolates by LC-MS analysis reveals several cultivars of cabbage and kale as promising sources of sulforaphane

  Journal of chromatography. B Analytical technologies in the biomedical and life sciences 2012 ;15(903):171-6

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• 植物の突然変異誘発への重イオンビームの効果 6: 意図的な変異誘導の試みと解析

  NIRS-M (Natl Inst Radiol Sci) 2011 ;No.244 Page.72-73

• 植物の突然変異誘発における材料の生理状態の影響

  育種学研究 2011 ;vol.13 別冊1 Page.112

• バイオリファイナリー最前線 トルラ酵母Candida utilis による非可食系バイオマスからのバイオ燃料,バイオ乳酸の生産

  Bio Ind 2012 ;29(5):10-16

• 超微小領域の熱応力に対するクリープを利用した微生物死滅温度の直観的計測法の開発-ナノサーチ技術の応用-

  缶詰時報 2011 ;90(10):1174-1175

• 微生物汚染対策 I 新しい微生物制御技術の開発-ナノサーチ技術の応用展開

  食品工業 2011 ;54(10):56-62

• Development of a simultaneous liquid chromatography/tandem mass spectrometric method for the determination of type B trichothecenes their derivatives and precursors in wheat

  Rapid communications in mass spectrometry : RCM 2011 ;25(23):3481-90

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• Intramolecular carbon isotope distribution of acetic acid in vinegar

  Journal of agricultural and food chemistry 2011 ;59(17):9049-53

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• 細胞内温度の測定という新たな酵母活性評価技術の可能性

  日本醸造協会誌 2014 ;109(7):487-493

• 安定同位体比分析を用いた酒類原料の起源推定技術について

  日本醸造協会誌 2014 ;109(4):212-218

• DNA module platform for developing colorimetric aptamer sensors.

  BioTechniques 2016 60(6);285-292

• Construction of a Candida utilis strain with ratio-optimized expression of xylose-metabolizing enzyme genes by cocktail multicopy integration method

  J Biosci Bioeng 2013 ;115(5):532-9

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• Metabolic engineering of Candida utilis for isopropanol production

  Applied microbiology and biotechnology 2013 ;97(14):6231-9

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• Metabolomic and transcriptomic analysis for rate-limiting metabolic steps in xylose utilization by recombinant Candida utilis

  Bioscience biotechnology and biochemistry 2013;77(7):1441-8

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• Cryopreservation of four valuable strains of microalgae, including viability and characteristics during 15 years of cryostorage

  J Appl Phycol 2012 ;24(6);1381-1385

• バイオリファイナリーの今,そして未来 バイオリファイナリーに向けた酵母物質生産系の開発

  生物工学会誌 2012 ;90(7):401-406

• トルラ酵母Candida utilisによるキシロースからのL‐乳酸生産

  バイオサイエンスとインダストリー 2012 ;70(3):209-210

• Identification and characterization of genes related to the production of organic acids in yeast

  J Biosci Bioeng 2012 ;113(5):556-61

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• 「環境」と生物工学 キリングループの環境への取組み

  生物工学会誌 2012 ;90 (4):179-183

• Efficient production of l-lactic acid from xylose by a recombinant Candida utilis strain

  J Biosci Bioeng 2012 ;113(1):73-5

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• 酵母イノベーション トルラ酵母Candida utilisを用いた高光学純度乳酸の発酵生産

  Bio Ind 2011 ;28(6):11-15

• Ethanol Production from Xylose by a Recombinant Candida utilis Strain Expressing Protein-Engineered Xylose Reductase and Xylitol Dehydrogenase

  Biosci Biotechnol Biochem 2011 ;75(10):1994-2000

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