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ホットジンジャーライチ

しょうがの風味とライチが香る。心ほぐれる一杯をどうぞ。

ホットジンジャーライチ

世界の台所探検家 / 岡根谷 実里さん

冬に合う食材って何だろう?と考えた時、思いついたのがしょうがでした。実際、世界各地の台所でしょうがが使われていて、インドではチャイに入れたり、韓国にはセンガン茶があったり。日本にも昔からしょうが湯ってありますよね。冬のあたたまる飲み物によく使われていて、差し入れられた時にホッとする、私にとっては、どこか思いやりを感じる食材でもあるんです。
今回はソルティライチベースを合わせることで、ほんのりとしたライチの甘みが加わり、さらにおいしく飲める。レシピを作るときに大切にしたのは、しょうがをすって入れること。このひと手間で、でき上がりの風味が格段に違います。ぜひ生のしょうがで試してみてください。

世界のKitchenから ブランド担当 / 吉田 昇

大切な人から差し入れてもらって、うれしくなるような飲み物を。そんなところから着想し、岡根谷さんと作り上げたのがこのレシピ。個人的なお勧めは生のしょうがを粗めにすりおろす事。香りがよく、レモンピールみたいな食感があるんです。ハニージンジャーティーのような華やかさもあり、時間が経って多少冷めてもおいしく飲めるのがうれしいですね。

世界の台所探検家 /
岡根谷 実里さん

冬に合う食材って何だろう?と考えた時、思いついたのがしょうがでした。実際、世界各地の台所でしょうがが使われていて、インドではチャイに入れたり、韓国にはセンガン茶があった

り。日本にも昔からしょうが湯ってありますよね。冬のあたたまる飲み物によく使われていて、差し入れられた時にホッとする、私にとっては、どこか思いやりを感じる食材でもあるんです。
今回はソルティライチベースを合わせることで、ほんのりとしたライチの甘みが加わり、さらにおいしく飲める。レシピを作るときに大切にしたのは、しょうがをすって入れること。このひと手間で、でき上がりの風味が格段に違います。ぜひ生のしょうがで試してみてください。

世界のKitchenから
ブランド担当 / 吉田 昇

大切な人から差し入れてもらって、うれしくなるような飲み物を。そんなところから着想し、岡根谷さんと作り上げたのがこのレシピ。個人的なお勧めは生のしょうがを粗めにすりおろす事。香りがよく、レモンピールみたいな食感があるんです。ハニージンジャーティーのような華やかさもあり、時間が経って多少冷めてもおいしく飲めるのがうれしいですね。

材料

(1人分)

  • ・ソルティライチベース(★)大さじ2
  • ・しょうが 1/3片(5g)
  • ・水 120cc
作り方
1
しょうがをおろし金ですりおろす。
2
おろしたしょうがをマグカップに入れ、★と水を加えて、軽く混ぜる。
3
マグカップを電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して温める。
ソルティライチの
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