ブダペストのペスト地区に暮らすカタリンさんは、なんと４人の子どものお母さん。旦那さんと息子さんは、剣道二段の腕前だそうです。食べ盛りの子どもたちは、フルーツスープが大好き。ビタミンＣをいっぱいとらせるために、木いちごをたっぷり入れた冷たいスープを作るのが、カタリンさん流のレシピです。

「すぐ自分の部屋に行ってしまう思春期の子どもたちを、食卓につかせて、いろいろなおしゃべりをさせるために、おいしいものを作るの。おいしい料理は、私の作戦なのよ！」。お母さんは、やっぱりすごい！

＜カタリンさんのフルーツスープレシピ＞
●材料：砂糖大さじ2　水500cc　フルーツ（サワーチェリー、プラム、木いちご）計1kg程度　小麦粉少し　クローブ小さじ1　シナモン小さじ1　濃厚クリーム（乳脂肪分30%以上）200cc
●作り方：鍋にサワーチェリー、プラム、水、砂糖、スパイスをいれて、約5分煮こむ。濃厚クリームと、とろみをつけるための小麦粉を少し加える。食べる直前に、凍らせた木いちごを加えて、出来上がり。ポイントは、最後に加える冷凍木いちご。最後まで冷たいままいただけるように、というカタリンさんの知恵から生まれたレシピです。