「こだわりブレンド製法」を採用！
ワインの成分には、魚介類と合わさることで「生臭さ」を引き起こす物質が含まれています。この物質をメルシャン独自の製法により軽減、2種のワインを手間をかけてブレンドし、ワインと食事の相性を高める製法が「こだわりブレンド製法」です。

※以前まで訴求していたフードマッチ製法より製法名を変更しております。

ビストロの特長は「フルーティな香りとすっきりとした後味のよさ」。これは、140種におよぶ中から選び抜かれた酵母によるもの。更にはその酵母も、発酵条件が変われば出来上がるワインの顔立ちが変わります。全てを醸造し、一つ一つ試飲した上で選ばれた酵母と最適な発酵条件により、デイリーワインでありながら豊かな味と香りを持つ、個性あふれるワイン「ビストロ」が誕生しました。

メルシャンでは､各国からビストロのおいしさを実現する果汁を入手し､濃縮して輸送｡メルシャンが国内で長年培った技術により醸造することで､手頃な価格で気軽に楽しめるおいしいビストロを造り出しています｡