これでバッチリ！ ワインの基礎知識

ワインは格式が高かったり、マナーに厳しかったり、勉強しなければいけない飲み物だと思っていませんか？
ワインはあまり難しく考えずに、気軽に楽しむことができる飲み物。肩肘張らずに、気の合う仲間と気軽に飲んでもらいたい。
このコーナーでは、ワインを選んで楽しむために、押さえておきたいポイントを解説します。

ワインに関する情報の宝庫はやはりラベル。
「どんな味なのか？」をイメージするための、簡単なラベルの読み方を伝授します。

ワインを存分に楽しむためには、グラス選びが重要です。 ここでは、ワイングラスの選び方をご紹介します。

ワインの味わいは温度によって変わることを知っていますか？
ワインには、その魅力が最大限に発揮される温度があります。
ここではワインが美味しい温度の見極めについて学びましょう。

スマートに、丁寧にワインを開けられれば、ワインの味わいも格別です。
難しいと考えられているワインの開栓を、動画・写真で分かりやすく解説します。

ワインは酒類の中でも最もデリケート。
保存方法が適切であれば、ある年数までは瓶の中で飲み頃に向かってゆるやかな熟成を続けます。
逆に保存状態が悪いと早く劣化し、変質してしまいます。
ここではワインを保存する際のポイントをまとめてみました。

ワインの種類で最も分かりやすく、身近なのは、色の違いによる分類です。
このコーナーでは、基本となる赤、白、ロゼ。さらには、スパークリングワインやノンアルコール・ワインテイスト飲料などのバリエーションについて説明します。

ワインの味わいや香りに最も影響を与えるのはブドウの品種です。このコーナーでは、ワインに使われている主なブドウ品種について解説します。

世界各国で生産されているワイン。その国ごとに様々な個性を持ち、人々に愛されています。
フランス、イタリア、ドイツをはじめとしたヨーロッパの銘醸ワインが有名ですが、「新世界」と呼ばれる国々のワインも品質が高くてリーズナブルで、近年とても注目されています。
このコーナーでは、ヨーロッパと新世界合わせて14ヵ国のワインの特徴について解説します。

ワインの歴史は、人類の歴史より長いのかもしれません。
古代オリエントからヨーロッパへ、さらには新世界、そして日本へ。
何千年、いや何万年も前から、人々の暮らしを見守りながら育まれていったワインの歴史を紐解いてみましょう。