カベルネソーヴィニヨンが主要品種であるこの土地において、メルローを主体に栽培している

2003年から2004年にかけて、すべての畑の土壌を調査
メルローの栽培に最適である事がわかった

理想的な成熟を迎えたブドウを収穫

選果の精度にこだわる
機械でも行い、手でも行う

2016年に全面的に改装
畑ごとの違いをより表現できるようになった

改装したセラーで、
より徹底した温度・湿度管理を行う

さらなる品質向上を目指して、再改革を続ける