KIRIN_キリンビール大学_古代ビールや中世ビール、日本初のビールまで。歴史的ビール復元プロジェクト　ビールのルーツ研究所　日本のビールのさきがけ研究所

古代ビールや中世ビール、日本初のビールまで。歴史的ビール復元プロジェクト。日本のビールのさきがけを研究　ビールのルーツ研究所

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時は江戸時代。幕府が日本人の海外交通を禁じ外国との交流が制限されている中、日本国内で初めてビールが醸造されました。やがて外国文化のひとつとして日本人によるビールの試醸が行われると、短期間のうちに産業としてのビール醸造も始まります。


第3弾は「日本のビールのさきがけ」となるビール醸造を行った3人の人物を取り上げました。激動の時代にそれぞれの創意工夫で試みたビール醸造はどのようなものだったのか。彼らの素顔とビール醸造の道のりが、ついに明らかになります。