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ビールは、ホップでもっと楽しくなる!

NEWS

  • 横手市の取り組み

    キリンと秋田県横手市の、ホップを通じた地域活性活動、
    はじまっています!

  • 遠野市の取り組み

    ~ホップの里から「ビールの里へ」~
    キリンと岩手県遠野市の挑戦が続いています!

  • JAPAN HOP

    ホップを知ると、
    ビールはもっとおいしく、楽しくなる!

  • FRESH HOP FEST

    今年も開催決定!
    ひろげよう、ホップの輪!

  • 遠野ホップ収穫祭

    今年も開催決定!
    8月26日(土)~27日(日)2DAYSです!

キリンのこだわりの日本産ホップ情報と、
日本産ホップを守るキリンと地域の活動をお届けしていきます。

HOP JOURNAL

ENJOY BEER

ビールは、麦芽やホップなどの原料、
使用する酵母、醸造方法などにより、
さまざまなバラエティがあります。

  • 麦芽 MELT
  • ホップ HOP
  • 酵母 YEAST

+ 水・温度など醸造方法

ホップは、つる性多年草で、
ビールの苦みや香りを生み出し、泡立ちも良くしています。

HOP BELT

世界約30カ国で80種類を超えるホップが栽培されており、
キリンはホップの特長を生かして、さまざまなビールを
つくっています。

  • ドイツ産 ヘルスブルッカー
  • チェコ産 ザーツ
  • 日本産 IBUKI(かいこがね)
  • オーストラリア産 ギャラクシー
  • ニュージーランド産 ネルソンソーヴィン
  • アメリカ産 カリプソ
  • アメリカ産 カスケード
  • 北米産 ブラヴォー
  • 日本産 IBUKI

ヘルスブルッカー

産地:
ドイツ
特長:
桐や檜を想起するウッディ・スパイシーな香り、喉を駆ける冷涼なテイスト
商品例:
グランドキリン JPL(ジャパン・ペールラガー)

ザーツ

産地:
チェコ
特長:
ボヘミアの草原をくゆらす若草の香り、穏やかでややミルキーなテイスト
商品例:
スプリングバレーブルワリー「COPELAND」

IBUKI(かいこがね)

産地:
日本
特長:
柑橘フルーツを想起する、穏やかなフローラル・フルーティ・グリーンの香りに加え、製法で深く華やかな香りを実現
商品例:
一番搾り プレミアム

ギャラクシー

産地:
オーストラリア
特長:
パッションフルーツや柑橘を想起する、フルーティで華やかな香り
商品例:
グランドキリン ギャラクシーホップ

ネルソンソーヴィン

産地:
ニュージーランド
特長:
ソーヴィニョンブランの白ワインを想起する、華やかな香り
商品例:
スプリングバレーブルワリー「on the cloud」スプリングバレーブルワリー「first crossing」

カリプソ

産地:
アメリカ
特長:
柑橘類や桃や洋梨を想起する、フルーティで複雑な香り
商品例:
グランドキリン IPA(インディア・ペールエール)

カスケード

産地:
アメリカ
特長:
グレープフルーツを想起する、特徴的なフルーティ・フローラルの香り
商品例:
淡麗グリーンラベル

ブラヴォー

産地:
北米
特長:
フルーティーでフローラルな特徴をもつ北米産ホップ。ひと手間かけたホップを発酵中に加えることで、香りだけを引出し、余分な苦味やエグ味をおさえる「ディップホップ」製法を採用
商品例:
スプリングバレーブルワリー「496」

IBUKI

産地:
日本
特長:
柑橘フルーツを想起する、穏やかなフローラル・フルーティ・グリーンの香り。レイトホッピング製法で華やかな香りを引きだしています。
※レイトホッピング製法:麦汁煮沸工程の終了間際にホップを投入する製法。
商品例:
一番搾り 若葉香るホップ

ホップの放つ香りのもとは、
雌株に咲く花(毬花・まりばな)にあるルプリン。
その香りの感想は人によってさまざまです。

MENU

  • ENJOY BEER
  • OUR RECOMMEND
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  • MORE ABOUT HOP

OUR RECOMMEND

ホップの違いが生みだすさまざまな香味の違いを、
皆さんも試してみませんか?
あなたの好みは、どのホップを使った
どのビールでしょうか?

SHOP

つくり手のこだわりを感じる、
ホップの個性を活かしたビールは、こちらで楽しめます。

  • スプリングバレーブルワリー東京

    スプリングバレーブルワリー東京
    その場でつくられたクラフトビールが楽しめるオールデイダイニング。
    ビールと共に、自然の素材の良さを生かした多彩な料理を楽しめます。

    ビア・インフューザー(※)で自分好みの味わいをみつけよう! ※ビールをカスタマイズして楽しめる装置 ビア・インフューザー(※)で自分好みの味わいをみつけよう! ※ビールをカスタマイズして楽しめる装置

  • スプリングバレーブルワリー横浜

    スプリングバレーブルワリー横浜
    クラフトビールが楽しめるビアタバーン
    (※タバーンとは酒場のこと)。明治の横浜を思い起こさせるクラシカルな雰囲気が特徴です。
  • キリン オンラインショップ DRINX

    キリン オンラインショップ DRINX
    通販限定商品・ギフトセット多数!キリン運営のお酒(ビール・ウイスキー・ワイン)のオンライン通販サイトです。簡単手続きで希望に応じて配達します。

EVENT

その年のホップの収穫を
皆さんと共に祝うイベントも開催しています。

  • FRESH HOP FEST

    FRESH HOP FEST
    今年収穫した日本産ホップでつくったビールを楽しむお祭りです。2017年は9月22日(金)から10月22日(日)に開催します。
  • 遠野ホップ収穫祭

    遠野ホップ収穫祭
    遠野市民と共に街をあげて祝う「ホップ収穫祭」。2015年より毎年8月に開催しています。遠野の名物料理とビールで、その年のホップの収穫を祝います。
  • オクトーバーフェスト

    オクトーバーフェスト
    今年も横浜オクトーバーフェストにビールの里・遠野ブースが登場。日本産ホップ「IBUKI(いぶき)」を使ったビールや食材を楽しめます。

MORE

JAPAN HOP

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#キリンホップ

※ お酒に関する情報の場合、
20歳未満の方の共有(シェア)はご遠慮ください。

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