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特集

ビールをもっと好きになるための特集「ホップを知るともっとビールは楽しくなる」です。

特 集

ホップを知ると
もっとビールは楽しくなる

ホップを知るともっとビールは楽しくなる

ビールの重要な原材料の1つであるホップ。ホップを知るとビールはもっと奥深く楽しくなります。ホップを意識して食事とのペアリングを楽しんだり、ホップの歴史や日本での収穫の話を学んだり、さらにはクイズでホップの知識を増やしたり、ホップの魅力を存分に味わいください。

ホップ圃場見学(2) 収穫までの「苦労話」を聞く

実地レポート

高さ5m半にも達するホップのつる。収穫までの苦労話をうかがいながらホップの苦味成分の秘密を学びます。

ホップで巡る世界の旅 (ドイツ~ニュージーランド)

マリアージュ

ホップが変わればビールも変わる。世界のホップ名産地をピックアップして、個性豊かなビアスタイルを紹介します。

ホップの受難

中世ヨーロッパ

今では「ビールの魂」と言われるホップですが、その登場は歓迎されませんでした。当時、どんな扱いだったのでしょうか?

ホップの魅力~ホップは、苦いだけじゃない~

ビールの原材料

ホップは苦い?実は苦いだけじゃない。豊かな香りいっぱい、うま味、そしてほのかな甘味も持っています。

日本産ホップの試験栽培開始から100年
ビールとホップの関係クイズ

ビール理解度チェッククイズ

ビールと切っても切れない関係のホップ。あなたはどれだけホップのことを知っていますか?四択形式で出題です。

中世ヨーロッパで飲まれていたグルートビールは、
ホップではなくハーブを使用していた

特別プロジェクト:中世グルートビールの復元

現代のホップビールのルーツと言われる「グルートビール」とは、一体どんなビールなのでしょうか?

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