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「お家で作ろう!ソルティライチ」農業女子PJ農業女子PJ

日々、農業で活躍する農業女子PJのメンバーに、
「お家で作ろう!ソルティライチ」を使った、
新メニューを開発してもらいました。
ソルティライチが、各地の食材のおいしさを、
さらに引き出します。
ぜひ、おためしください!

松鶴 愛さん考案 ミニトマトシャーベット
松鶴 愛さん

松鶴 愛 (まつつる あい)

農園名:
松鶴ファーム
生産物:
ミニトマト・スナップエンドウ・スイートコーン(夢のコーン・雪の妖精(白))・かぼちゃ(坊ちゃん・九重栗)
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暑い日のお子様のおやつにぴったり!
デザートにもなるミニトマトの簡単レシピです。
ミニトマトを冷凍し、皮をむいて、お皿に載せて、ソルティライチをかけたら完成。
ミニトマトの皮は水にくぐらせると手でスルッとむけます。
軽く凍ったミニトマトを崩しながら食べるとシャリシャリとして美味しいですよ!

稲福 由梨さん考案 ブルーベリー甘酒シェイク
稲福 由梨さん

稲福 由梨 (いなふく ゆり)

農園名:
福福堂
生産物:
ブルーベリー、ラズベリー・黒米、米・エゴマ・小麦
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ソルティライチに、夏が旬のブルーベリー(アントシアニン(ポリフェノールの一種)が含まれており抗酸化作用があるといわれています)と、ヨーグルトと甘酒(どちらも腸内環境を整えるのによいといわれています)を組み合わせて作ったさわやかドリンク!食欲のない時でも、飲みやすく栄養面も優れているので、おすすめです!

曽我 千秋さん考案 ライチが香るトマト飴
曽我 千秋さん

曽我 千秋 (そが ちあき)

農園名:
(株)曽我農園
生産物:
トマト
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身近な食材で、火を使わず、短時間で親子一緒に作れる、可愛らしいおやつです。ライチの甘い香りと程よい塩気がトマトとの相性もバッチリ!冷やしたトマト飴は汗をかいた時の塩分補給に。色々なサイズのトマトに飴をつけると見た目も食感も楽しめます。トマトが苦手な方はトマト好きになるかも!?是非お試しください。

森田 絵美さん考案 夏を乗りきる! 桃とソルティライチのスムージー
森田 絵美さん

森田 絵美 (もりた えみ)

農園名:
モリタファーム
生産物:
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濃厚な桃の美味しさが口いっぱいに広がり、爽やかなソルティライチの後味が暑い日にぴったりなスムージーです。
桃はよく洗い皮をむかずにそのまま冷凍することで、きれいな桃色のスムージーに仕上がります。
桃の変色が気になる方は、切った後にレモン汁と水を混ぜたものにさっとくぐらせるだけでOK。ぜひお試しください。

清水 加奈さん考案 ソルティライチの水出しかぶせ茶
清水 加奈さん

清水 加奈 (しみず かな)

農園名:
マルシゲ清水製茶 かぶせ茶カフェ
生産物:
かぶせ茶
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ライチの甘みと黒い覆いをかぶせて渋みを抑えた「かぶせ茶」のほのかな甘みがベストマッチ!ミントを浮かべたり、炭酸水を加えてスパークリングにしても爽やかです♪
(渋みを抑え甘味の強いかぶせ茶にするために、新芽を刈り取る14日ほど前にお茶の木に黒いビニールのおおいをかけて光合成を止めています。)

浅川 元子さん考案 夏を乗りきる! きゅうりとソルティライチのドリンク
浅川 元子さん

浅川 元子 (あさかわ もとこ)

農園名:
元農園(チアファーム)
生産物:
露地野菜(年間100種類程)
春:ウスイエンドウ、玉ねぎ/夏:きゅうり、ナスほか/秋:落花生/冬:ほうれん草、大根ほか
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真夏にはその暑さを利用して土作り作業をします。
水分補給の大切さを実感しているので、弊園の夏野菜の中でも人気のきゅうりと合わせてソルティライチの「塩分&水分補給」にミネラルも追加したら、爽やかな味になりました。
汗をたくさんかく場面では水を多めにしてもさっぱりとゴクゴク美味しく飲めます。

太田 佳美さん考案 ドライフルーツのライチ風味ヨーグルト
太田 佳美さん

太田 佳美 (おおた よしみ)

農園名:
佳豊庵(かほうあん)
生産物:
ピオーネ(現在苗木から育成中)、桃、柿、キウイ、ブルーベリー(予定)等
ドライフルーツ、フルーツ加工品(ドライフルーツ入り生クッキー、シロップ等)
コメント

甘み旨み栄養がギュッと詰まったドライフルーツと爽やかなソルティライチの香り、すっきりしたヨーグルトの酸味がとてもよくあう組み合わせです。すぐに食べるのはもちろん、しばらく置いて馴染んでから食べても、ドライフルーツの柔らかな食感とヨーグルトに移る風味も一緒に味わえ、楽しみ方が広がります!!

江藤 幸枝さん考案 夏を乗りきる! 晩柑生搾りドリンク
江藤 幸枝さん

江藤 幸枝 (えとう ゆきえ)

生産物:
ハウスみかん、ハウス美娘、河内晩柑、青島温州
コメント

春~初夏に収穫の河内晩柑の果汁を入れた爽やかな飲み物です。
和製グレープフルーツとも呼ばれる河内晩柑の果汁は、ソルティライチと相性もよく香りも引き立ちます。河内晩柑にはビタミンCも豊富に含まれており、これからの季節の水分、塩分補給にオススメです。
少し果汁を多めに入れて、ホットにしても美味しく頂けますよ。

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