自信を持って選びたい！ワイン基本の“き”～品種の違い編～

ピノ・ノワール（カッシェロ・デル・ディアブロ）

味：タンニンが柔らかく、酸味が心地よい1本。
ベリー系の香りがあり、華やかで軽やかな味わいが特徴です。

合わせたい料理：焼き鳥（タレ）、すき焼き
甘みのある肉料理と合わせて。
ミートソースやラタトゥイユなどのトマト系の煮込みもおすすめ。

シラー（シラーズ）（セント・ハレット）

味：スパイシーさが魅力。程よいタンニンと酸味が楽しめます。

合わせたい料理：ステーキ、スパイスを使った肉料理
胡椒たっぷり使った肉料理が、スパイシーな香りとよく合いますよ。

メルロー：（カッシェロ・デル・ディアブロ）

味：酸味は少なめで、強めでなめらかなタンニンが味わえます。

合わせたい料理：青椒肉絲、酢豚
味や脂身の多い、しっかりした肉の入った中華料理もおすすめです。

カベルネ・ソーヴィニヨン：（カッシェロ・デル・ディアブロ）

味：赤ワインの王道。
タンニンが強く、複雑でボリュームのある香味も合わせて楽しめます。

合わせたい料理：焼肉、角煮、ステーキ
どっしりとした肉料理と合わせて楽しんで。

シャルドネ：（カッシェロ・デル・ディアブロ）

味：気候や土壌によって風味の変わる、辛口ワイン。
果実香豊かで、ボリュームがあるバランスの取れた白ワインの王道です。

合わせたい料理：鶏肉料理などと白身魚のソテー、クリームシチュー
シンプルな素材をバターなどでしっかりと味付けした料理と合わせて。

ソーヴィニヨン・ブラン：（カッシェロ・デル・ディアブロ）

味：フレッシュでフルーティ。爽やかな味わい。
引き締まった酸味も特徴です。

合わせたい料理：牡蠣、白身魚のカルパッチョ
素材そのものを生かしたシンプルな料理がおすすめ。
しっかり冷やして楽しんで。

リースリング：（セント・ハレット）

味：キリッとした豊かな酸味が魅力でフレッシュな味わいです。

• ※
  産地により甘みがあるリースリングもあります

合わせたい料理：餃子、しゃぶしゃぶ、魚介料理
シンプルな素材を生かした魚介料理の他に、酸味が特徴なので、ポン酢などを使った料理とも◎。