LE VOYAGE DU WHISKY KIRIN Un voyage pour percer les secrets du whisky Kirin

COMMENCER

La fabrication du whisky est un voyage à travers le temps où se rencontrent la passion des hommes et le savoir-faire des artisans.
Tout en pensant au whisky ambré qui vieillit lentement dans le fût,
Partons à la découverte des délices du whisky Kirin.


Ce site fait office de guide de voyage.
Plus vous comprendrez notre passion pour la fabrication du whisky,
L'arrière-plan du site vieillira également et changera de couleur.

Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba. 03Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba. 04Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba. 05Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba. 013Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba. 014Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba. 017Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.Un verre de whisky à la main, nous sommes partis pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.

Un verre de whisky à la main,
Nous partons pour la distillerie Kirin Fuji Gotemba.

01.
NOTRE NATURE

La nature au pied du mont Fuji

Au pied du mont Fuji.
Il existe une qualité élevée
Whisky
Une utopie est née.

Les eaux souterraines du mont Fuji,
Climat frais,
Humidité apportée par le brouillard.
En ce lieu,
Pour faire du whisky
Les conditions sont idéales.

Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 01Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 02Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 03Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 04Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 05Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 06Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 07Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 08Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 09Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 010Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 011Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 012Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 013Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 014Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 015Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 016Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 017Au pied du mont Fuji. Un paradis où naît un whisky d'exception. 018

01. NOTRE NATURE La nature au pied du mont Fuji

  • Une eau souterraine limpide et riche, purifiée par les strates du mont Fuji.
    Poli par les strates du mont Fuji
    Eau souterraine claire et abondante.
    La neige et la pluie qui tombent sur le mont Fuji s'infiltrent profondément dans le sol, où elles sont filtrées à plusieurs reprises par des couches de cendres volcaniques et de lave, créant ainsi une source d'eau. Cette eau souterraine, soigneusement filtrée pendant une période pouvant atteindre 50 ans, est un don de la nature digne d'être appelée « eau mère ». À la distillerie Fuji Gotemba, cette eau naturelle de grande qualité est pompée d'une veine située à 100 mètres sous terre et utilisée pour l'élaboration du whisky. Cette condition est essentielle pour préserver les arômes et les saveurs fruitées et florales qui imprègnent ce whisky limpide.
  • La nature de Gotemba favorise la production d'un whisky idéal.
    Cultiver le whisky idéal
    La nature de Gotemba.
    Le whisky est une boisson dont le goût et l'arôme sont fortement influencés par l'environnement naturel. Nous avons établi notre distillerie à Shibanta, dans la ville de Gotemba, préfecture de Shizuoka, et avons commencé à produire du whisky en 1973. Nous avons choisi cet emplacement car l'eau et le climat, qui influent grandement sur la qualité du whisky, y sont maintenus dans des conditions idéales tout au long de l'année. Aujourd'hui encore, un demi-siècle plus tard, les grands espaces du Mont Fuji continuent d'offrir leurs précieux bienfaits au whisky Kirin.
  • Le climat est frais et humide, avec du brouillard.
    Le brouillard se lève
    Climat frais et humide.
    Située à 620 mètres d'altitude, la distillerie Fuji Gotemba vous offre un climat frais et agréable. La température annuelle moyenne y est de 13 °C et l'humidité relative dépasse les 80 %. Les caractéristiques uniques de cette haute altitude, entre montagnes et mer, souvent enveloppée de brume, sont essentielles à la production de whisky. La fraîcheur du climat permet un vieillissement lent, tandis que l'humidité élevée limite l'évaporation lors du stockage. Ces conditions climatiques, combinées à l'abondance d'eau souterraine, font de cette région un lieu idéal pour l'élaboration du whisky.
Le whisky idéal est « pur et fruité ».

Le whisky idéal que recherche la distillerie Fuji Gotemba peut se résumer par les mots qui décrivent son arôme et sa saveur : « pur et fruité ».

Depuis sa création en 1973, la distillerie Fuji Gotemba s'est attachée à élaborer un whisky en harmonie avec la gastronomie japonaise. Il s'agit d'un whisky à la saveur équilibrée, qui exprime pleinement ses caractéristiques uniques, et au goût doux et agréable. Nous le décrivons comme « pur et esterly », avec ses impuretés minimales, ses arômes fruités et floraux délicats et sa douceur en bouche.

[Pur] Aucun goût désagréable, arôme pur et saveur douce. [Esterly] Arôme fruité, profond et exquis.

02.
NOS PROFESSIONNELS

La passion du créateur

Fuji Gotenba
De la distillerie
Un produit de classe mondiale
Whisky.

Les assembleurs recherchent les saveurs et les arômes en exploitant les caractéristiques de l'alcool brut. Les distillateurs supervisent le vieillissement du whisky. Et les équipements et technologies qui donnent forme à leur passion. Les produits conditionnés à la distillerie Fuji Gotemba sont imprégnés de la passion de leurs créateurs.

La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.
La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.La distillerie Fuji Gotemba produit un whisky de renommée mondiale.

02. NOS PROFESSIONNELS La passion de nos artisans

Le potentiel de la marque
Pour répandre
Pour la fabrication du saké brut
Diversité.

La distillerie Fuji Gotemba, établie au pied du mont Fuji, montagne sacrée et emblème du Japon, est reconnue comme un établissement unique au monde. Depuis sa création, elle s'est engagée à élaborer le whisky idéal en sélectionnant et en produisant avec soin une large gamme de malts afin de satisfaire les palais les plus exigeants.

La politique de fabrication unique de Kirin, qui consiste à produire deux types de whisky – whisky de malt et whisky de grain – dans la même distillerie, en utilisant des ingrédients, des méthodes de production et des installations différents, est une manifestation de la passion de Kirin pour la fabrication du whisky, car elle vise à élargir les possibilités d'assemblage en produisant une variété d'alcools bruts de whisky.

Diversifier notre production d'alcool brut pour accroître le potentiel de la marque.

INGRÉDIENTS

matière première

INGRÉDIENTS

Qu'est-ce qui rend le whisky Kirin possible ?
A satisfait aux normes strictes
Uniquement des ingrédients de qualité.

À la distillerie Fuji Gotemba, nous appliquons des normes de qualité strictes à chaque ingrédient et n'utilisons que ceux qui y répondent. La sélection rigoureuse d'ingrédients de haute qualité est la première étape de l'élaboration du whisky que nous visons.

malt
malt

L'orge germée et séchée est appelée malt, et le whisky élaboré exclusivement à partir de malt est appelé whisky de malt. La distillerie Fuji Gotemba utilise principalement du malt non tourbé provenant du Royaume-Uni, mais emploie également du malt tourbé dans certains de ses whiskies afin de proposer une gamme variée. Le terme « tourbe » désigne la tourbe, et le fumage du malt avec de la tourbe lui confère un arôme fumé.

grains
grains

Le whisky élaboré principalement à partir de céréales autres que le malt est appelé whisky de grain. La distillerie Fuji Gotemba utilise des ingrédients tels que le maïs et le seigle pour produire son whisky de grain. Elle s'approvisionne en ingrédients dans le monde entier, notamment aux États-Unis et au Canada.

Préparation et broyage

Préparation et broyage

Préparation et broyage

Whisky de malt et
whisky de grain
Chaque plat est préparé avec soin.

Pour brasser le whisky de malt idéal
cuve à purée
Mash Tun

Le moût est obtenu en mélangeant l'eau souterraine de Fuji avec du malt d'orge. Les enzymes du malt transforment l'amidon en sucre, puis le moût est filtré à travers les enveloppes du malt. Le moût est un élément essentiel à la qualité du whisky. À la distillerie Fuji Gotemba, il est filtré lentement et avec soin pour obtenir le whisky recherché. Ce moût clair et limpide possède une douce saveur sucrée provenant du grain, et son arôme délicat embaume l'espace de production pendant le brassage.

Utilisation de diverses matières premières
cuiseur à bouilloire de préparation
Cuisinière

Le whisky de grain met en valeur les caractéristiques uniques de chaque ingrédient, comme le maïs et le seigle. Les artisans de la distillerie Fuji Gotemba maîtrisent parfaitement l'utilisation des différents ingrédients et la création de conditions de brassage optimales. Grâce aux techniques, aux connaissances et à l'expérience acquises au fil des années, ils brassent chaque ingrédient pour en révéler pleinement l'arôme et la saveur. L'élaboration des différents whiskies de grain commence non seulement dans l'alambic, mais aussi lors du brassage.

Fermentation

fermentation

Fermentation

Une plus grande variété de spiritueux bruts
Introduit pour créer
Cuve de fermentation en fût de bois.

Dans la production de whisky, la fermentation, tout comme la distillation, est une étape essentielle au développement des arômes. À la distillerie Fuji Gotemba, outre les cuves de fermentation traditionnelles en acier inoxydable, nous avons récemment introduit des cuves de fermentation en fûts de bois, ce qui nous permet de produire un whisky de malt aux arômes plus complexes et variés.

Lors de la fermentation, on ajoute de la levure au moût, obtenu en faisant bouillir les ingrédients dans l'eau souterraine de Fuji. Il se produit alors de l'alcool et des composés aromatiques. Dans les cuves de fermentation en fûts de bois, la fermentation de la bière repose non seulement sur la levure, mais aussi sur l'action des bactéries lactiques présentes à la surface du bois.

Distillation

distillation

Distillation

Distillerie de whisky de malt
L'alambic est
La beauté fonctionnelle au service du goût idéal.

La distillation consiste à séparer l'alcool d'un liquide fermenté en exploitant la différence de points d'ébullition entre l'alcool et l'eau, ce qui permet de concentrer l'alcool.

Le whisky de malt est distillé dans un alambic traditionnel en cuivre. Lorsque le liquide fermenté est placé dans l'alambic et chauffé, les composants alcooliques vaporisés sont refroidis dans un refroidisseur et liquéfiés pour former le distillat (new pot), qui constitue la base du whisky.

Alambic
L'alambic à repasse est un symbole de la distillerie.

Lors de la visite de la distillerie Fuji Gotemba, vous pourrez admirer de près les alambics récemment installés. Ceux situés le long de la route à l'entrée de la distillerie sont d'authentiques alambics ayant réellement servi à la production de whisky.

Alambic

Pas seulement du malt,
Les céréales jouent également un rôle de premier plan.
Les trois méthodes de distillation uniques de Kirin.

Les artisans de la distillerie Fuji Gotemba sont particulièrement fiers des trois types de whisky de grain qu'ils produisent. Il est extrêmement rare, même à l'échelle mondiale, de trouver une distillerie qui utilise deux alambics distincts : un alambic à cuve et un alambic à double colonne, en plus de l'alambic multi-colonnes classique. Si l'on dit généralement que le whisky de malt détermine la saveur d'un whisky d'assemblage, notre whisky de grain joue également un rôle essentiel, en tant que grain principal, contribuant à sa saveur unique.

  • Distillateur à colonnes multiples (type léger)
    Distillateur multi-colonnes (type léger)
    Il s'agit du type d'alambic à colonnes multiples le plus courant. À la distillerie Fuji Gotemba, nous utilisons un alambic à cinq colonnes, qui produit un alcool de grain léger au goût pur et doux.
  • Distillateur à bouilloire (type moyen)
    Alambic à bouilloire (modèle moyen)*Le seul équipement de ce type au Japon
    Cet alambic à distillation discontinue effectue une distillation simple, comparable à l'ébullition de l'eau dans une bouilloire. L'association d'un alambic à repasse et d'une colonne de distillation produit un alcool de grain de volume moyen, riche en arômes et en saveurs.
  • Doubleur encore (type lourd)
    Alambic doubleur (modèle lourd)*Le seul équipement de ce type au Japon
    Cet alambic, mis au point par Seagram, est la référence en matière de production de bourbon. Il s'agit d'un procédé de distillation continue qui associe une colonne de distillation à bière, qui distille grossièrement le liquide fermenté, à un doubleur. Cette méthode de distillation est rarement utilisée en dehors des États-Unis. Parmi les trois types d'alambics, celui-ci se distingue par sa capacité à préserver au mieux les composés aromatiques. Il produit un alcool de grain corsé, riche et puissant.
Un whisky d'assemblage qui harmonise différentes caractéristiques

Le whisky blended est un assemblage de whisky de malt et de whisky de grain. En mélangeant différents whiskies aux caractéristiques distinctes, on obtient un produit qui se caractérise par un arôme et une saveur complexes et harmonieux.

[Whisky de malt] Fabriqué à partir d'orge maltée, il est distillé dans un alambic en cuivre.
[Whisky de grain] L'ingrédient principal est le maïs, le seigle étant un ingrédient secondaire. La distillation se fait en continu, en alambic.

REMPLISSAGE DE FÛTS

baril rempli

REMPLISSAGE DE FÛTS

Poli en fûts de chêne,
Un saké brut qui s'adoucit avec le temps.

Après la distillation, le whisky de malt et le whisky de grain sont mis en fûts et entreposés dans un chai de vieillissement pour une longue maturation. On utilise principalement des fûts de bourbon en chêne blanc américain. Le choix se porte de préférence sur de petits fûts de 180 litres, plus encombrants et plus difficiles à manipuler, plutôt que sur de grands fûts, afin de maximiser la surface de contact avec le bois et d'imprégner le whisky d'un riche arôme. Au contact du bois et grâce à cette aération, le distillat immature se transforme en un spiritueux doux et non dilué.

MATURATION

Vieillissement

MATURATION

Il devient un whisky de couleur ambrée.
Pendant que vous rêvez,
J'attends le moment de me réveiller.

Le distillat, soumis à la magie du temps qu'est le vieillissement, mûrit lentement en fûts pendant d'innombrables années, profitant de la fraîcheur et de l'humidité de Fuji. Embouteillé en pensant à l'avenir, dans 20 ou 30 ans, il attend son heure pour révéler tout son potentiel et devenir le whisky idéal, digne de l'objectif « Clean & Esterly » de la distillerie Fuji Gotemba.

  • Nobuyuki Kishi
    « Nous veillons à la maturation de l'alcool brut, et le mélangeur crée le mélange parfait. »
    Nous contrôlons rigoureusement l'alcool brut afin de pouvoir le mélanger.
    Chef d'équipe, Équipe de distillation et de vieillissement, Département de production des spiritueux de l'Ouest
    Distillateur en chef Nobuyuki Kishi
    Le distillateur est responsable de l'ensemble du processus, de la préparation du whisky à la fermentation, la distillation et le vieillissement. Même avec les mêmes matières premières, levures et alambics, le résultat ne sera jamais identique en termes de saveur et d'arôme. De plus, un même lot de whisky présentera des variations de goût selon le chai de vieillissement, le nombre d'étapes de maturation, les fûts utilisés, la température et l'humidité. Ces facteurs sont donc pris en compte et une gestion rigoureuse est indispensable.

    Le whisky de grain Kirin a remporté à quatre reprises le titre suprême de « Meilleur whisky de grain au monde » lors des World Whisky Awards, un événement international de dégustation de whiskies. L'entreprise ambitionne désormais de remporter le prix de « Distillerie de l'année ».
  • Masao Nakamura
    « En tout cas, j'adore le whisky. »
    Je suis fier de participer à la fabrication du whisky.
    Département de production de spiritueux - Équipe de distillation et de vieillissement
    Distillateur Masao Nakamura
    Les distillateurs de la distillerie Fuji Gotemba sont des professionnels compétents, capables de maîtriser aussi bien le matériel de distillation du malt que celui du whisky de grain. Ils font constamment appel à leurs cinq sens pour déceler la moindre altération susceptible de modifier la qualité de l'alcool brut.

    Le whisky a quelque chose de romantique, car on ne peut le boire directement après la distillation. En l'embouteillant dans des fûts et en le faisant vieillir longuement, l'alcool brut gagne en complexité et devient un whisky d'exception. C'est comme vivre. Nous ne pourrons peut-être pas boire l'alcool brut que nous produisons nous-mêmes, mais notre passion se transmettra comme un lien indéfectible entre nos pensées et les générations futures. Nous relevons sans cesse de nouveaux défis, comme l'acquisition de nouveaux équipements et la réalisation de productions tests, afin de léguer un alcool brut de meilleure qualité aux générations futures.
whisky
Le secret d'Ambre.

Les fûts de chêne confèrent bien plus que saveur et arôme au distillat. À la mise en bouteille, le distillat est incolore et transparent, mais au fil du vieillissement en fût, il se pare d'une robe ambrée. Ce changement de couleur est dû à la dissolution des pigments du chêne, matériau utilisé pour la fabrication du fût, dans le distillat. La beauté de ce liquide ambré est elle aussi un don de la nature.

Un ange
Buvez-vous en cachette ?
« La part des anges »

Au fil des années, le whisky vieillit en fût, s'évapore progressivement et perd du volume. C'est ce qu'on appelle la « part des anges », et la tradition veut qu'en donnant une part aux anges, le volume restant diminue, ce qui rend le whisky encore plus savoureux.

Mélange

mélange

Mélange

En saisissant les caractéristiques de l'alcool brut,
Déterminer le pic de maturité.

Le processus de maturation varie d'un fût à l'autre. Les assembleurs, experts en la matière, déterminent le « pic de maturation », le moment où la saveur originelle de l'alcool s'exprime pleinement. L'alcool est ensuite soutiré des fûts dans des conditions optimales, assemblé pour sublimer chaque arôme, puis commercialisé sous la forme d'un whisky qui incarne l'engagement de la distillerie Fuji Gotemba.

  • Jota Tanaka
    « En tant que gardien de la saveur du whisky,
    En tant qu'innovateur qui crée de la valeur nouvelle, »
    Jota Tanaka, maître assembleur
    Les assembleurs sont souvent considérés comme les « gardiens de la saveur », leur rôle étant de « préserver la saveur » de chaque produit. Cependant, une autre mission importante pour les assembleurs est de « créer un whisky encore plus savoureux et d'une valeur ajoutée ».

    En utilisant des ingrédients et des méthodes de production innovants, nous nous efforçons de créer un whisky aux saveurs inédites, mais il faudra peut-être 10, voire 20 ans, pour y parvenir. Envisageant l'avenir à 20 ans, nous travaillons sans relâche pour créer un whisky d'exception, capable de toucher les cœurs.
  • Takeshige Genki
    « Issu de la nature de Fuji et d'une technologie fiable
    Venez déguster notre whisky sur place.
    Mélangeur : Motoki Takeshige
    Notre whisky est un assemblage de spiritueux uniques, vieillis pendant de nombreuses années au pied du Mont Fuji. Nous examinons chaque spiritueux avec soin, en percevant ses caractéristiques propres, et nous testons sans cesse différents assemblages afin de garantir une parfaite harmonie. Les combinaisons possibles sont innombrables. Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir un goût exceptionnel et un whisky d'une qualité incomparable.

    Déguster un whisky japonais Kirin Single Grain Fuji, baptisé du nom du mont Fuji, tout en contemplant la beauté et la majesté de ce dernier, est une expérience exceptionnelle. Ne manquez pas de visiter la distillerie Fuji Gotemba et de savourer les arômes du Fuji au cœur de la nature où ce whisky a été produit.

EMBOUTEILLAGE

EMBOUTEILLAGE

De la préparation à l'emballage,
Produit de manière constante dans une seule distillerie
Une distillerie rare au monde.

De l'élaboration d'ingrédients de haute qualité à la production d'une large gamme de spiritueux de malt et de grain à l'aide de différents types d'alambics, en passant par le vieillissement qui s'étend sur plusieurs années, la fabrication de notre whisky, qui vise la perfection à chaque étape, ne s'arrête qu'à l'expédition du produit fini. La distillerie Fuji Gotemba est une distillerie unique qui maîtrise l'ensemble du processus, de la production à la livraison, jusqu'à l'emballage. Grâce à des contrôles rigoureux effectués à chaque étape, nous garantissons à nos clients sécurité et sérénité.

  • « Whisky japonais Kirin Single Grain Fuji »
    « Whisky japonais Kirin Single Grain Fuji »
    Raisins blancs et marmelade d'oranges,
    Ça sent les pâtisseries.
  • Whisky Kirin Riku
    Whisky Kirin Riku
    Le doux parfum de pêche jaune et de pomme cuite,
    Arôme de sirop d'érable.

La nature au pied du mont Fuji et les girafes
Whisky cultivé avec dévouement,
"Fuji" et "terre".

Pour apprécier pleinement le charme du whisky, essayez le Kirin Single Grain Japanese Whisky Fuji. Ce whisky est élaboré exclusivement à partir de malt d'orge distillé dans trois types d'alambics, une caractéristique unique de la distillerie Fuji Gotemba. Son arôme fruité et doux est sublimé lorsqu'il est servi dans un verre à vin, permettant ainsi d'en apprécier toute l'évolution.

Le whisky Kirin Riku est principalement élaboré à partir de whisky de grain de la distillerie Fuji Gotemba*, auquel on ajoute également du whisky de malt. Son arôme subtilement sucré et sa finale nette le rendent délicieux, même en highball. Le secret de sa saveur riche et complexe réside dans son processus de fabrication sans filtration à froid. N'étant pas filtré à froid avant la mise en bouteille, il conserve davantage de ses arômes.

*On utilise une partie de l'alcool brut importé.
Après avoir découvert la fabrication du whisky, trinquez avec une dégustation.

Fabrication de whisky
Après en avoir fait l'expérience,
À la dégustation !

À la distillerie Fuji Gotemba,
« Whisky japonais Kirin Single Grain Fuji »
Un guide vous montrera comment déguster le whisky Kirin Riku.
Au coin dégustation
On peut même le manger.

  • Mizuho Tomozawa
    "En connaissant le souci du détail de l'artisan,
    Vous pourrez l'apprécier encore davantage. »
    Guide touristique Tomozawa Mizuho
    Lors de la visite de la distillerie, les visiteurs découvriront l'attrait de Fuji Gotemba et du whisky Kirin sous trois angles : son emplacement, son alcool brut et ses artisans. Après la visite, ils pourront déguster les whiskies « Fuji » et « Riku », qui mettent en valeur les arômes riches de la distillerie, obtenus grâce à l'ajout d'eau souterraine du Fuji, leur eau-mère, ainsi que les accords proposés avec du chocolat.

    Nous avons reçu de merveilleux commentaires de nos clients, comme celui-ci : « Le whisky est encore meilleur quand on connaît le temps et la passion investis dans son élaboration. C’est aussi un véritable plaisir de le déguster en admirant le paysage naturel où est produit le whisky Kirin. » Cette distillerie, entourée d’une végétation luxuriante, où règnent l’air pur et l’eau fraîche, et où les retours de nos clients me donnent de l’énergie, est un véritable havre de paix pour moi.

03.
DÉCOUVREZ-EN PLUS
À PROPOS DE FUJI
DISTILLERIE GOTEMBA/
ZONE DE GOTEMBA

Distillerie Fuji Gotemba et
Profitez encore plus de la région de Gotemba

Whisky Kirin
Ma ville natale, Gotemba,
Une véritable mine d'activités de loisirs.

Gotemba est un endroit où vous pouvez apprécier la beauté naturelle du mont Fuji.
Magasins d'usine haut de gamme et
Des lieux célèbres comme le Fuji Speedway,
L'ancienne résidence Higashiyama Kishi, avec sa magnifique architecture et ses jardins,
Otainai Seikoen, connu pour ses prières pour un accouchement sans complications
Il y a beaucoup de choses à voir, comme :
Nous espérons que vous passerez un merveilleux voyage.

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03.
DÉCOUVREZ-EN PLUS
À PROPOS DE LA DISTILLERIE FUJI GOTEMBA/
RÉGION DE GOTEMBA Profitez encore davantage de la distillerie Fuji Gotemba et de la région de Gotemba

Développer le plaisir du voyage
Carte touristique de Gotemba

Lors de votre visite à la distillerie Fuji Gotemba, pourquoi ne pas profiter de l'occasion pour visiter également les attractions touristiques et les centres commerciaux d'usine situés à proximité ?
La ville de Gotemba regorge d'endroits populaires où vous pourrez admirer la beauté naturelle du mont Fuji et faire du shopping.

achats
Gotemba Premium Outlets
Café
Magasin principal de Toraya Kobo / Tagonotsuki Fujisan Gotemba
touristique
Forêt du Mont Fuji / Ancienne résidence Kishi à Higashiyama /
Otainai Seikoen / Spot d'eau de source /
Distillerie Kirin Distillerie Fuji Gotemba
Randonnée et sports
Escalade du Mont Fuji / Circuit de vitesse de Fuji /
Parcours du Pacific Club Gotemba
Station du sentier du mont Fuji
宿泊
THE GOTEMBAKAN / HOTEL CLAD
マースガーデンウッド御殿場
レンブラントプレミアム富士御殿場
Villa the Club 御殿場ウエスト / edit X seven

Qu'avez-vous pensé de ce voyage à la découverte des secrets du whisky Kirin ?
Le fond du site est également d'une belle couleur whisky.


Ce que nous avons présenté ici n'est qu'un petit aperçu de ce qui caractérise le whisky Kirin.
Veuillez visiter la distillerie Fuji Gotemba et
Venez découvrir la splendeur de la nature au pied du mont Fuji et l'essence même de la fabrication du whisky.

Whisky Kirin

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