テンプラニーリョ

スペインの代表的なブドウ品種「テンプラニーリョ」の特徴や合う料理、おすすめのワインをご紹介します。

スペインの代表的な赤ワイン用ブドウ品種でスペイン国内で広く栽培されています。近年ではフランスラングドック地方やポルトガルでも栽培されています。香り高く繊細な味わいを持つ長期熟成型のワインを生み出します。

渋味と酸のバランスがよいテンプラニーリョには、同じように酸味、甘み、塩味のバランスのよい料理が合います。

きのこと甘栗のカレーマリネ

栗の新しい食べ方を発見！ 合挽き肉、まいたけ、マッシュルーム、甘栗（市販品でOK）をニンニクとともに炒め、カレー粉とオイスターソースで味付け。冷めても味がしっかりしみ込んでおいしくいただけます。

台湾風焼き枝豆

さまざまなスパイスをまとった香ばしい枝豆に合うのは、意外にも赤ワイン。エスニックな香辛料の中に香るシナモンの風味が、甘みのあるまろやかな赤ワインとぴったり。食べ始めると止まらない、エンドレスな組み合わせです。

アルトザーノ　テンプラニーリョ

【色】赤
【国】スペイン
【地方】内陸部地方
【地区】カスティーリャ・ラ・マンチャ
【原産地呼称】ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
【生産者】フィンカ・コンスタンシア

アルトザーノは、1835年に創立し1870年にヘレスNo.1（※）メーカーとして地位を確立させたシェリーの名門ゴンザレス・ビアス社が手がけるスペインの地ワインです。熟したカシスやチェリー、ユーカリやミントを想わせる香り、樽熟成由来のヴァニラのニュアンスが感じられます。ジャムや黒系の熟したフルーツなどが絶妙なバランスの、スムーズでシルクのような口当たりのワインです。※シェリー販売数量No.1（I.W.S.R.2006実績）