まっこい梅酒

まっこい梅酒は和歌山県産梅100％使用。
梅が完熟するとフルーティな香りと味わいが高まることに注目し、黄色く色づくまで完熟した梅を使用しています。

黄色く色づいた完熟梅を、瞬間凍結し浸漬することで、フレッシュかつフルーティな香味を引き出しました。

（※）特許製法（特許第5965571号）

「豊潤たね熟製法」とは、梅酒のおいしさのヒミツである「梅のたね」だけを浸漬させる、甘く豊潤な味わいを生み出す製法です。
豊潤たね熟製法でできた原酒をブレンドし、フルーティでコクのある豊かな味わいを実現しました。