古代エジプト貴族の食事
ターメイヤ ～ソラ豆のコロッケ～を作ってみた

作り方：
1. ソラ豆をゆで、冷水に取り、皮をむき、水気をよく切る。ソラ豆をフードプロセッサーで細かく刻み、ボウルにあける。
2. ニラ、パセリもフードプロセッサーで細かく刻む。
3. 1と2をよく混ぜる。香辛料、塩、コショウを加え、4cm位の円盤状に丸めて、白ゴマをつける。
4. 180℃位の油で揚げる。油を切り、器に盛る。

ポイント：
ソラ豆がないときは、エダ豆で代用できます。