完熟あらごし梅酒　梅まっこい

「梅まっこい」に使用されている南高梅は、梅の生産量日本一の「梅の里」として知られている和歌山県みなべ町で生産されています。

6月から7月は、梅収穫の最盛期。木の上で熟して自然に落下した梅の実は、梅農家の方々が全て手で拾い集めます。

果実が鮮やかな黄色に色付いたら、完熟のサイン。熟した南高梅は肉厚で、甘酸っぱい香りを漂わせています。

収穫した梅は、直ぐに洗浄し、大きさを分別。「梅まっこい」用の梅は、香りが強く、果肉の多い大粒のものだけを厳選しています。

農家から集められた梅は、新鮮なうちに瞬間凍結する「凍結完熟浸漬製法」でフレッシュ、かつフルーティな香味を引き出します。

凍結した梅は、「梅まっこい」を製造している「プラム食品」にてあらごしピューレとなり、のどごしまで香り高い梅酒になります。

添加物を一切使用していないピューレ入りの梅酒はフレッシュな状態で充填され、素材ありのままのフルーティな香りの梅酒になります。

沢山の人々の笑顔とまっこい愛情が注がれた完熟あらごし梅酒「梅まっこい」。和歌山県みなべ町から生まれた自信の逸品です。