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ソルティライチ
できるまで

ソルティライチ

タイの家庭で出会った
「塩と果物」の
おいしい組み合わせ。

タイの家庭で出会った“ローイゲーオ”は、
旬の果物を塩につけて下ごしらえし、
氷と自家製シロップで作る冷たいデザートです。
塩×果物×氷の組み合わせから私たちが学んだのは、
カラダをおいしく潤す知恵でした。
「暑い日でも、おいしく塩分&水分を補給してほしい!」

ライチのおいしさを
引き出す
沖縄海塩のこと。

世界各地の何十種類もの塩で試作した結果、
私たちが選んだのは沖縄海塩。
サンゴが生息する美しい沖縄の海の水を使い、
伝統の平釜製法で職人が作り上げた塩は、
しょっぱいだけでなく、やさしい甘みがありました。
そのまろやかな味わいが、
ライチのおいしさをぎゅっと引き出してくれたのです。

ごくごくおいしい
熱中症対策

ほんのり甘いライチと後味すっきりの沖縄海塩の
ベストコンビで、ごくごく
おいしく水分・塩分補給。この夏も、渇いたカラダに
おいしい熱中症対策をどうぞ!

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家庭料理の取材記

暑い国タイでは、
塩の使い方がとっても上手だとか。

どんな工夫があるのか知りたくて、
チェンマイを訪れました。

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