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モヒートは、キューバ生まれのミントを
使ったカクテル。ミントからにじみでた香りで、
暑さをすーっと冷まします。
「ミントを使うと、気分がすっきりして
涼しくなる。暑い日を元気でさわやかに
過ごすための知恵なんだ！」
私たちは、細かくした葉を
さらに水出しすることで、
ペパーミントのさわやかな
青い香りを引き出しました。
その香りと相性のよい、
レモングラスの香り、
グレープフルーツ果汁を加え、
炭酸できりりと割ると
「水出しミントジュレップソーダ」
できました。
ミントの秘密を知りたくて、
カリブ海に浮かぶ島国、
キューバを訪れました。
