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ビールづくりへのこだわりビールづくりへのこだわり

キリンビールの仕込が始まってからおかげさまで130年目を迎えました。
1888年から現在へと受け継がれてきた
ビールづくりへのこだわりをご紹介します。

1888(明治21)年2月23日キリンビール初仕込1888(明治21)年2月23日キリンビール初仕込

1888

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発売当時のラベル

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麒麟麦酒 開源記念碑

「本格的独逸(ドイツ)風」「本格的独逸(ドイツ)風」

最初はビールの本場、ヨーロッパから原材料、技術を導入することから始まったビールづくり最初はビールの本場、ヨーロッパから原材料、技術を導入することから始まったビールづくり

1917

わずか30年目

1937

ほんの50年目

2017

まだ130年

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世界中でビールが愛されているいま、キリンは考えます世界中でビールが愛されているいま、キリンは考えます

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地元こそビールの本場、あなたに一番愛されるビールこそ本格地元こそビールの本場、あなたに一番愛されるビールこそ本格

良質な水へのこだわり良質な水へのこだわり

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キリンビール発売当時の横浜山手工場

当時、良質の湧き水が海外にも聞こえた横浜山手に醸造所を拓く当時、良質の湧き水が海外にも聞こえた横浜山手に醸造所を拓く

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横浜市 元町公園

良質で豊富な横浜山手の湧き水は寄港船舶に重用されました。いまも遺構跡にこんこんと清水が湧き出ます良質で豊富な横浜山手の湧き水は寄港船舶に重用されました。いまも遺構跡にこんこんと清水が湧き出ます

その後の工場建設でも大切にしてきたことは、その後の工場建設でも大切にしてきたことは、

良質な水が豊かな地域でビールをつくり、鮮度を大切に、いち早くお届けすること良質な水が豊かな地域でビールをつくり、鮮度を大切に、いち早くお届けすること

工場所在地マップ
  • 横浜
  • 仙台
  • 名古屋
  • 福岡
  • 取手
  • 岡山
  • 滋賀
  • 千歳
  • 神戸

そして、水資源は地域の方々と共同で使っていくべきものそして、水資源は地域の方々と共同で使っていくべきもの

業界を先駆けた「水源の森活動」をつづけています業界を先駆けた「水源の森活動」をつづけています

原料の品質へのこだわり原料の品質へのこだわり

麦穂の写真酵母の写真ホップの写真

原料をはじめ機械設備に至るまでビールの本場・ドイツから輸入した先人たち原料をはじめ機械設備に至るまでビールの本場・ドイツから輸入した先人たち

明治40年山手工場の写真

ビールの魂 ホップへのこだわりビールの魂 ホップへのこだわり

ホップの写真

世界最高峰といわれるチェコ・ザーツ産ファインアロマホップ。キリンビールの購入量は50年以上にわたり世界トップクラス世界最高峰といわれるチェコ・ザーツ産ファインアロマホップ。キリンビールの購入量は50年以上にわたり世界トップクラス

一方、国内でも農家の方と協力して良質な国産ホップをつくり、一方、国内でも農家の方と協力して良質な国産ホップをつくり、

心がつながる個性あるビールもぞくぞくと生まれています心がつながる個性あるビールもぞくぞくと生まれています

ホップ一番搾りプレミアム・GRAND KIRIN JPL・とれたてホップ商品写真

麦芽の品質へのこだわり麦芽の品質へのこだわり

一粒の大麦は発芽の力で初めてビールの原料へと生まれ変わる一粒の大麦は発芽の力で初めてビールの原料へと生まれ変わる

麦芽の写真

キリンビールでは、自社ビール工場で麦芽をつくり続けています※キリンビールでは、自社ビール工場で麦芽をつくり続けています※

※国内大手ビールメーカーではキリンビールだけ(福岡工場)※国内大手ビールメーカーではキリンビールだけ(福岡工場)

そして 醸造家たちの情熱そして 醸造家たちの情熱

1888

歴代の醸造家が最高のビールづくりに挑戦しています歴代の醸造家が最高のビールづくりに挑戦しています

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それは良質の素材から始まり、こだわり抜いた製法から生まれるとしても、なおそれは良質の素材から始まり、こだわり抜いた製法から生まれるとしても、なお

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キリンは考えますキリンは考えます

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世界で一番のビールは世界で一番のビールは

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地元で一番愛されるビール、あなたに一番愛されるビールだと地元で一番愛されるビール、あなたに一番愛されるビールだと

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これからも、お客様に一番愛される最高のビールのために心と技を尽くしてまいりますこれからも、お客様に一番愛される最高のビールのために心と技を尽くしてまいります

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商品写真

since 1888

キリン品質

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