「午後の紅茶」で作る全粒粉の紅茶スコーン

キリンビバレッジ公式Instagramより（公開日2023年4月20日）

材料（8個分）

1

【A】をふるいながらボウルに入れ、ベーキングパウダー、きび糖、塩を加えて泡だて器で混ぜる。
2

フードプロセッサーに【1】と冷やしたバターを加え、さらさらになるまで撹拌し、ボウルにうつす。
※手で行う場合は、カードでバターを切るように粉と混ぜ合わせていき、バターの塊がなくなったら指先でバターと粉を擦り合わせてさらさらにする。
3

「午後の紅茶ストレートティー」を入れたらゴムベラで混ぜ、粉っぽさが残っている状態で止め、手で折りたたむようにして混ぜながら生地をまとめる。
4

粉っぽさがなくなり、生地がひとまとまりになったら､打ち粉（分量外の薄力粉）をした台の上に出して厚さ2～3cmくらいまで伸ばしたら半分に折るように重ねる。これを3回繰り返す。
5

生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
6

打ち粉をした台の上に生地を出し、厚さ2cm程度に伸ばしたら型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べ200°Cに予熱していたオーブンで15～20分焼く。お好みでジャムやクロテッドクリームを添えて召し上がれ。