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オレンジの飾り輪

  • 1. オレンジを横にして半分にカットし、7~8mm厚さの輪切りにする。
  • 2. 皮と果肉の間にナイフを入れ、1cmほど皮を残して切り離す。
  • 3. ナイフで皮の中央をひし形に切り取る。
  • 4. 果肉から切り離した皮を丸める。

監修:フードコーディネーター 真保 幸

スペイン遊学中にスペイン料理に魅了され、帰国後、本格的にスペイン料理を学ぶ。スペイン料理からイタリアン、メキシカン、和食、中華などの家庭料理を研究し、自宅にて料理教室を開く。現在、ベジタブルアンドフルーツマイスターの資格を生かし、パーティースタイリストとしてプチコンシェルジュにてケータリ ングサービスメニュー開発などの仕事に携わる。

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