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バナナの切り違い

  • 1. バナナは上下を3cm切り落とす。
  • 2. 両端を少し残して、ナイフで縦に7~8cm切り込みを入れる。
  • 3. バナナを横に置き、真ん中から斜めに半分まで切り込みを入れる。
  • 4. 裏返して同様に切り込みを入れる。
  • 5. バナナの両側を持って離す。

監修:フードコーディネーター 真保 幸

スペイン遊学中にスペイン料理に魅了され、帰国後、本格的にスペイン料理を学ぶ。スペイン料理からイタリアン、メキシカン、和食、中華などの家庭料理を研究し、自宅にて料理教室を開く。現在、ベジタブルアンドフルーツマイスターの資格を生かし、パーティースタイリストとしてプチコンシェルジュにてケータリ ングサービスメニュー開発などの仕事に携わる。

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