［食領域］
～この時期にしか飲めない、旬な日本産のフレッシュホップを使用した限定醸造品～
「生ホップ超特急」シリーズ3品を新発売
- 商品・サービス
2019年10月4日
キリンビール株式会社
スプリングバレーブルワリー株式会社（社長 島村宏子、以下SVB）は、毎年フレッシュホップフェスト※1期間中に発売する、とれたての日本産ホップの爽やかさとみずみずしさを楽しめる「生ホップ超特急」シリーズ3品をSVB東京とSVB京都で発売します。SVB東京では、「生ホップ超特急 IBUKIオブ・ザ・イヤー」を10月11日（金）に、「生ホップ超特急 新品種β」を10月18日（金）にそれぞれ数量限定で発売します。SVB京都では「生ホップ超特急 MURAKAMI SEVEN」を数量限定で10月11日（金）より提供を開始します。
- ※1 その年に収穫したばかりの日本産ホップを使ったクラフトビールの”香り”を楽しむイベント。「フレッシュホップフェスト2019」は日本ビアジャーナリスト協会（代表 藤原ヒロユキ）や全国のクラフトブルワリー81社、ホップ生産者、各地の販売店や飲食店とともに、9月1日（日）から11月30日（土）までの約3カ月間に渡って全国で開催。
ホップは「ビールの魂」とも呼ばれ、ビールに香りや苦みを与えます。通常のビール造りでは、ホップを収穫後、品質を保つため乾燥させて使用するのが一般的ですが、「生ホップ超特急」シリーズ3品では水分が含まれている状態のとれたてのホップを生のまま凍結し、細かく砕いて使用する特許技術を用いています。
生ホップ超特急 IBUKI オブ・ザ・イヤー
2018年最優秀ホップ栽培者として表彰された、秋田県横手市大雄ホップ組合 安藤正士氏の栽培した「IBUKI」を使用しました。「IBUKI」は花のような香りが特長で、爽やかで青々しい香りが楽しめます。
生ホップ超特急 新品種β
キリンの“ホップ博士”こと村上敦司※2が育種した岩手県遠野市産の希少な日本産ホップ「新品種β」を使用したビールです。同ホップはまだ正式な名称が付いておらず、他のホップにはない青りんごのような香りとフレッシュホップならではのみずみずしい香りが特長で、今後栽培面積の拡大が期待される品種です。
- ※2 キリンホールディングス株式会社R&D本部 酒類技術研究所 主幹研究員。
生ホップ超特急 MURAKAMI SEVEN
岩手県遠野市で栽培している希少な日本産ホップ「MURAKAMI SEVEN」を使用しました。同ホップも「新品種β」と同様に村上敦司が育種した品種で、イチジクやマスカットのような海外のホップ品種にはない、独自の香りが特長です。また、他のホップ品種と比べ収量が多く、栽培も省力化できることで注目されています。
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生ホップ超特急 IBUKI オブ・ザ・イヤー
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生ホップ超特急 新品種β
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生ホップ超特急 MURAKAMI SEVEN
キリンビール株式会社（社長 布施孝之）は、100年前にホップの国内試験栽培を開始し、日本産ホップ育成の取り組みを進めてきました。一方で、生産者の高齢化や後継者不足により、日本産ホップの生産量は最盛期に比べて大きく落ち込んでいます。当社は、「Tap Marché（タップ・マルシェ）」を通じて日本産フレッシュホップを使った商品を展開することに加えて、岩手県遠野産のとれたてホップを使った「一番搾り とれたてホップ生ビール」も10月29日（火）から発売することで、多くの方に日本産ホップの魅力を発信していきます。
同時にフレッシュホップフェストを通じて、日本産ホップ生産者とビールの造り手、ビールを提供する飲食店とお客様がつながることで、日本産ホップの価値を高め、新しいビール文化をつくることを目指します。
キリングループは、「酒類メーカーとしての責任」を果たし、「健康」「地域社会・コミュニティ」「環境」という社会課題に取り組むことで、こころ豊かな社会を実現し、お客様の幸せな未来に貢献します。
商品概要
| 商品名 | 生ホップ超特急 IBUKIオブ・ザ・イヤー |
生ホップ超特急 新品種β |
生ホップ超特急 MURAKAMI SEVEN |
|---|---|---|---|
| 原材料 | 大麦麦芽、ホップ | 大麦麦芽、ホップ | 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、米麹 |
| 発売日 | 2019年10月11日（金） | 2019年10月18日（金） | 2019年10月11日（金） |
| アルコール分 | 6.0% | 6.0% | 5.5% |
| 酒税法上の区分 | ビール | ビール | 発泡酒 |
| 特長 | 秋田県横手市産 IBUKI使用 爽やかで青々しい香り |
岩手県遠野市産 新品種β使用 青りんごのような香り |
岩手県遠野市産 MURAKAMI SEVEN使用 イチジクやマスカットのような香り |
| ブリュワー | 古川 淳一 | 古川 淳一 | 有馬 太 |
| 提供場所／容量／ 価格（税込） |
SVB東京／ レギュラーサイズ （360ml）／ 1,180円 |
SVB東京／ レギュラーサイズ （360ml）／ 1,180円 |
SVB京都／ レギュラーサイズ （360ml）／ 1,180円 |
| ハッシュタグ | #秋田県 #横手市 #IBUKI |
#岩手県 #遠野市 #新品種β |
#岩手県 #遠野市 #MURAKAMISEVEN |
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