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KIRIN News Release


【ご参考】
8月31日は「野菜の日」
キリンビバレッジと野菜ソムリエが、野菜・果物のある生活を応援
野菜飲料で手軽に野菜を摂取しよう!

2007年8月27日

トピックス
@国民一人当たりの野菜摂取量は減少する一方で、野菜飲料市場は年々拡大傾向
A直接飲用が主の野菜飲料。料理にも使え、栄養バランスもアップ
 

●野菜飲料は年々拡大傾向
 8月31日は「野菜の日」です。現在、国民1人当たりが摂取する野菜の量は年々減少傾向にあり、現代人は野菜不足といわれています。健康の観点から定められた野菜の摂取目標量は、1人1日当たり350g【「健康日本21」(厚生労働省)】ですが、平成16年の厚生労働省の調査では、野菜を多く摂取している60歳代でも303.5gと目標に比べ46.5gも少なく、摂取量が一番少ない30歳代にいたっては、115.7gも摂取目標量より少なくなっています。
一方、野菜飲料やサプリメントなどで手軽に野菜不足を補おうとする人が増えています。中でも、野菜飲料の販売箱数は、2000年に比べ、2006年では、約2倍に増えています。

 増加の要因としては、「野菜をおいしく摂取できる」「多くの種類の野菜が一度に摂取できる」など、“おいしさ”や“手軽さ”がお客様に受け入れられています。また当社の調査によると、お客様の野菜飲料の購入ポイントは、「おいしいこと」「飲みやすいこと」などの味覚のほか、「素材の品質が良さそうなこと」「添加物の入っていないこと」などの安全面にも気を配るお客様が増えています。  
 
野菜飲料を購入するとき、重視する点          
1 おいしいこと
2 素材の品質が良さそうなこと
3 飲みやすいこと
4 添加物が入っていないこと
5 野菜や果汁の種類が多く入っていること
6 ナチュラルなこと
7 野菜や果汁がぎっしり詰まっていること
                           ※キリンビバレッジ調べ
 
【ご参考】
お客様ニーズ「無添加」・「多くの種類の野菜を一度にとれる」に応えた「小岩井無添加野菜」 
 キリンビバレッジで販売している野菜飲料「小岩井無添加野菜」は、小岩井の品質基準で選んだ30種類以上もの野菜・果実を使用し、「香料・食塩無添加」で仕上げた、素材そのもののおいしさがぎっしりと詰まった野菜飲料です。「無添加野菜 31種の野菜100%」と「無添加野菜 32種の野菜と果実」の2種類あり、香料や食塩などを使用しない無添加ならではの味わいと多くの種類の野菜を使用した点がお客様に大変ご好評いただいています。また、本商品は“野菜ソムリエ”とも言われる日本ベジタブル&フルーツマイスター協会の推奨も獲得しております。
 
 ●「野菜の日」にちなんだ「小岩井無添加野菜」の店頭での活動
 8月31日(金)の「野菜の日」にちなみ、キリンビバレッジ「小岩井無添加野菜」と日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が養成している野菜のプロ「野菜ソムリエ」が一部の量販店で以下のような店頭活動を実施します。
 
@野菜(果物)をもっと知ろう!!キャンペーン      ※タイアップした量販店のみ
 
対象日時:8月20日(月)〜9月20日(木)当日消印有効
内容:チェーンタイアップ形クローズドキャンペーン(当選者数は量販店により異なる)
賞品:「野菜ソムリエ」がセレクトした野菜・果物をプレゼント
Aコース:ツヤツヤトマト食べ比べセット  
     大玉トマト(ステビアトマト)、ミディトマト、エメラルドリンゴの3品の食べ比べセット
Bコース:コロコロじゃがいも食べ比べセット  
     インカの目覚め、シェリー、ジャガキッズパープル3品の食べ比べセット
Cコース:シャリシャリりんご食べ比べセット  
     秋映、シナノスィート、シナノゴールド3品の食べ比べセット     
抽選でもれた方のWチャンス賞:野菜ソムリエオリジナル「ドレッシングメーカー」
応募方法:実施している量販店で、「小岩井無添加野菜」など小岩井ブランドの商品を含む500円以上お買い上げのレシートを専用ハガキ、または郵便ハガキに貼付して応募。
 
A 野菜のソムリエ店頭デモンストレーションで “地産地消”を訴求
 一部量販店で、「野菜ソムリエ」による店頭デモンストレーションを実施します。地元産の野菜を中心とした「地産地消」の話、「小岩井無添加野菜」と地元産の野菜を使用したレシピの実演や試食を実施し、食育における地域貢献を展開していきます。
 
B量販店で「小岩井無添加野菜」の陳列を実施
 一部量販店で、「小岩井無添加野菜」のまとめ売り企画を実施します。「小岩井無添加野菜」のペットボトル2本、または、「小岩井純水」シリーズの500mlペットボトル4本をお買い上げのかたに、オリジナルベジタブルストッカープレゼント。また、野菜ソムリエのレシピコンテストの中から選ばれた「小岩井無添加野菜」と旬の野菜を使用した「ベジフル週間レシピ」リーフレットをプレゼントします。
 
●「小岩井無添加野菜」を使用したおいしいレシピ
 野菜飲料は、直接飲用だけでなく、使用用途も広がっており、料理にも最適です。
キリンビバレッジでは、一部量販店の店頭で、「野菜ソムリエ」が考案した「小岩井無添加野菜」と夏野菜を使った、野菜をバランスよく摂れる手軽でおいしいレシピ「ベジフル習慣レシピ」を配布しています。今回はその中の一部を紹介します。
 
ニラたっぷり!ジューシーオープン餃子〜キムチ風味
 
材料(4人分)
・ニラ・・・1束(約100g)
・「小岩井 無添加野菜 31種の野菜100%」・・・200cc
・豚バラ薄切り肉・・・60g
・キムチ・・・30g
※キムチの辛さはお好みでお選びください
・サラダ油・・・小さじ4
・餃子の皮(大判)・・・12枚
・ごま油・・・小さじ2
・水・・・小さじ8
 
作り方
1. ニラは2cmの長さに切る。豚肉とキムチも、ニラに合わせて2cmくらいに切る。
2. 鍋に「小岩井無添加野菜 31種の野菜100%」を入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉とキムチを入れて、中火で4分〜5分煮る。煮汁にとろみが出て、半量くらいになるまで煮詰める。
3. フライパンにサラダ油小さじ1を入れて、弱火で温めながら餃子の皮を3枚並べ、2の煮汁をぬる。豚肉とキムチ、ニラを山盛りにのせて、上にごま油をたらす。
4. 強火にして1分ほど焼き、少し焦げ目がついたら、水小さじ2を入れ、蓋をして、中火で3分ほど(ジュワジュワと蒸発する音が聞こえなくなるまで)蒸し焼きにする。ニラが少ししんなりしてつやつやときれいな緑色になったら出来あがり。同様にして残りを焼く。
 
 
(野菜ソムリエからの一口メモ)
 「小岩井 無添加野菜 31種の野菜100%」で煮詰めた濃厚なソースをぬり、豚肉とニラを重ねて焼くだけの簡単餃子。蒸らすことにより硫化アリルをたっぷり含んだニラのかさが減り、甘みも増します。つやつやジューシーな、ニラたっぷり餃子を、二つに折ってパク!っとどうぞ。

つぶつぶ枝豆のビタミンカラー☆コロッケ
 
材料(4人分)
・枝豆(むき身)・・・100g
 ・「小岩井 無添加野菜 32種の野菜と果実」・・・150cc
・玉ねぎ・・・1/2個・牛乳・・・50cc
・乾燥マッシュポテト・・・50g
・塩・こしょう(タネ用)・・少々
・サラダ油・・・小さじ1・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
・小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油・・・適宜
 【ソース】
・「小岩井 無添加野菜 31種の野菜100%」・・・100cc
・トマトケチャップ・・・大さじ1.5
・バルサミコ酢・・・小さじ2
 
作り方
1.枝豆は塩茹でしてサヤから実を取り出し、薄皮をむいて、すりこ木等で半つぶしにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2.鍋に「小岩井 無添加野菜 32種の野菜と果実」と牛乳を入れて火にかけ、沸騰しない程度に温めて、ボウルに移す。乾燥マッシュポテトを少量ずつ加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうをふる。
3.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて、塩、こしょうをふり、透明になるまで炒める。
4.2のボウルに枝豆と3を加えてよく混ぜ合わせ、8等分にして丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて170℃〜180℃の油で揚げる。
5.鍋にソースの材料を入れて混ぜ、中火で2〜3分煮詰める。
 
 (野菜ソムリエからの一口メモ)
 枝豆はたんぱく質、カリウム、食物繊維、ビタミンB1、B2、Cを多く含んでいます。栄養価の高い枝豆をたっぷり入れて、カリっと揚げたコロッケです。枝豆をつぶすことで全体のなじみがよく、ひとくちひとくち枝豆のおいしさを感じることができます。ジャガイモの粉質な食感や香りが苦手な方も「小岩井 無添加野菜 32種の野菜と果実」でジューシーになり、味わい深いポテトに変身します。


【お問い合わせ先】
キリンビバレッジ お客様相談室 フリーダイヤル:0120-595-955
【キリンホームページ】
https://www.kirin.co.jp/

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