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甘く香り立つスパイスの
薫るホット葡萄

できるまで

甘く香り立つスパイスの薫るホット葡萄 甘く香り立つスパイスの薫るホット葡萄
HOT

寒い冬を楽しむドイツの知恵から

冬の寒さが厳しいドイツで、スパイスを使って
おいしく体を温める知恵に出会いました。
ドイツの子どもたちの冬のお楽しみのひとつが、
果汁とスパイスを煮込んだホットドリンク
「キンダープンシュ」。甘い香りのスパイスと
果実の甘酸っぱさで、体を優しく温めて
くれます。

スパイスっておもしろい!

スパイスは、辛いものだけじゃない、
甘くて華やかな香りのスパイスもあるんだ。
キンダープンシュのスパイスの中でも、シナモンは、
子どもたちにとって楽しい冬の訪れを告げる、
甘く特別な香り。心にも体にも働きかける
スパイスのおもしろさで、「日本の冬を楽しくしたい!」

甘く香るスパイスと葡萄のコクで
心も体も温まる

私たちは、甘い香りのシナモン、クローブ、
カルダモンの3種のスパイスと、皮ごと搾った
芳醇な香りのコンコード葡萄を合わせて丁寧に煮込み、
仕上げにグレープフルーツなどの果汁を加え、
すっきりした後味に。甘く香り立つスパイスと、
葡萄の奥深いコクが、
心と体を温めるおいしさのできあがり。
寒い冬、甘く贅沢なひとときを、どうぞ!

冬のしあわせ、
めしあがれ!
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家庭料理の取材記

長くて厳しい冬が訪れるドイツ、ベルリン。スパイスを使ったあたたかい飲みものがあると知り、冬のドイツへ旅立ちました。

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