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キリン アルカリイオンの水

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スマートストックに適した食料

非常用の備蓄というと、レトルト食品や缶詰、フリーズドライなどを想像しがちですが、いつもの食材が防災備蓄になるのです。身近な台所からの「スマートストック」の方法をご紹介します。

まずは水

いつもどんな時でも安全で清潔な水を、ていねいに飲むことが大切。備蓄の水は、おいしいごはんのためにも赤ちゃんからお年寄りまで飲み慣れた「軟水」がおすすめです。

節水ごはんは無洗米で

日本人はやっぱりごはん!どんな時でもほっとする食べ物です。
いざという時に、とがなくてもよい無洗米なら少ない水でおいしいごはんが炊けます。

常温保存の野菜

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなど、常温で保存する野菜は切らさずに。
いも類は紙袋や新聞紙などで包んで光が当たらないように保存しましょう。

長持ち缶詰・乾物

缶詰は下ごしらえ要らずの便利な食品。乾物は、必要な量だけ戻して使えます。
ストック更新も兼ねて日頃から使い慣れておきましょう。

調味料も多めにストック

新しいものの封を切ったら、ストックを確認し、買い足しておきましょう。基本調味料は切らさずに。どんな時でも変わらずおいしく食べるためのストックです。

出典

坂本廣子・坂本佳奈著「別冊うかたま がんばらなくても大丈夫台所防災術」農文協
農林水産省「新型インフルエンザに備えた家庭用食料品備蓄ガイド」

 

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