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ヒストリークルーズ Vol.8 ジャパン・ブルワリー・カンパニー 「キリンビール」誕生までのShort story 「キリンビール」の初仕込みが行われたのは、今から130年前。今回のヒストリークルーズは、本格的ドイツ風ビールを日本に広めたいと志した外国人たちの物語です。 ヒストリークルーズ

Vol.8 ジャパン・ブルワリー・カンパニー

「キリンビール」誕生までのShort story

「キリンビール」の初仕込みが行われたのは、今から130年前。今回のヒストリークルーズは、本格的ドイツ風ビールを日本に広めたいと志した外国人たちの物語です。
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1885(明治18)年
ジャパン・ブルワリー・カンパニーの設立
ジャパン・ブルワリー・カンパニー最初の重役会を前に配布された仮設立趣意書と議事録

ジャパン・ブルワリー・カンパニー最初の重役会を前に配布された仮設立趣意書と議事録


ドイツ人醸造技師。写真は3代目のアイヘルベルク

ドイツ人醸造技師。写真は3代目のアイヘルベルク


1885(明治18)年、横浜のとある事務所で会議が行われていました。

「日本人はいまや西洋のものである肉やパンを食べ始めている。食生活を劇的に変えつつあると思うな。」

会議に集まったのは、新しいビール会社・ジャパン・ブルワリー・カンパニー、後のキリンビールとなる会社をつくろうと集まった在留外国人たちです。

明治の日本、文明開化とともに、外国のビールが入ってきました。しかし、当時のビールはなんとビフテキよりも高く、誰もが気軽に楽しめるものではありませんでした。

「日本に本格的なビールを、広めよう!」

それが、ジャパン・ブルワリー社の設立発起人となった彼らの思いでした。

この当時の日本では、イギリスのエールと、ドイツのラガーが人気を二分していました。
設立メンバーの大半がイギリス人であった彼らの選択は─、、、、、、

「我々が愛してやまないエールよりも、日本人の好む味ラガーで勝負しよう。」

こうして本格的ラガービールの誕生を目指して、彼らの奮闘が始まりました。ラガーと言えばドイツ。熟練の醸造技師をドイツから呼び寄せ、製造設備も最新のものを導入しました。さらラガービールは低温での貯蔵が必要なため、当時発明されて間もない冷凍機を業界で初めて導入。ホップなどの原料もドイツやチェコなど本場から輸入しました。
すべては、本物のビールのおいしさを味わってもらうために─。

ジャパン・ブルワリー・カンパニー設立中心メンバー

ビール事業が将来有望であると見込んだ在留外国人たち。彼らは品質のよいビールをつくりたいという思いで会社を設立しました。彼ら自身は、ビール職人ではありませんでしたが、それぞれの得意分野を生かし協力して、本格的ドイツ風ビール「キリンビール」を誕生させたのです。

  • エドガー・アボット

    写真:Mike Galbraith 提供

    ◆Edgar Abbott(エドガー・アボット)

    故郷のイギリスでビール醸造会社を経営していた家の出身。Ship-broker(船舶仲立人)が本業ではあったが、数人の居留外国人と共にジャパン・ブルワリー・カンパニーを設立。当時の横浜きってのアスリートだった。

    写真:Mike Galbraith 提供

  • ジェームズ・ドッズ

    ◆James Dodds(ジェームズ・ドッズ)

    元々はバターフィールド&スワイヤー商会の経営者。アボットのスポーツを通じた友人だった。ジャパン・ブルワリー・カンパニーの初代チェアマン(組織のトップ)を務めた。
  • ◆William Henry Talbot(ウィリアム・ヘンリー・タルボット)

    当時の横浜三大英字紙の一つ『ジャパン・ガゼット』のオーナーのひとり。この人物もイギリス人であり、広い人脈を生かし経営に参画した。
  • Thomas Blake Glover(トーマス・ブレーク・グラバー)

    幕末から明治にかけての日本の近代化に大きな影響をあたえた英国商人。グラバーの提案により、現在の「キリンラガービール」の原型となるラベルデザインが完成した。

関連情報

ジャパン・ブルワリー・カンパニー最初の重役会を前に配布された仮設立趣意書と議事録

ジャパン・ブルワリー・カンパニー最初の重役会を前に配布された仮設立趣意書と議事録


ドイツ人醸造技師。写真は3代目のアイヘルベルク

ドイツ人醸造技師。写真は3代目のアイヘルベルク


1888(明治21)年
「キリンビール」誕生
『時事新報』1888年5月28日付のキリンビール発売広告

『時事新報』1888年5月28日付のキリンビール発売広告


会社設立から2年半をかけ、1888(明冶21)年2月、ジャパン・ブルワリー社は、いよいよ第1回目の仕込にこぎつけました。そして3ヵ月後、初めてのビールが出来上がりました。そのビールは、「キリンビール」と名づけられました。

原材料はもちろんのこと、機械、設備やびんまでもドイツから輸入したもののみを使用するという方針は、その後も続き、横浜にあるドイツ商館のカール・ローデ商会を通じてわざわざ入手していました。こうした一切の妥協を許さない姿勢が、本場ドイツ風ビール「キリンビール」が人気となった理由でもありました。

“本当においしいビールを”という130年前からの思いは、ずっと変わらず今に引き継がれています。

関連情報

『時事新報』1888年5月28日付のキリンビール発売広告

『時事新報』1888年5月28日付のキリンビール発売広告


いつでも行けるキリン歴史ミュージアム! もっとビールを知りたい!プレゼントキャンペーン 応募期間 2018年2月13日(火)〜2018年3月12日(月)24時 いつでも行けるキリン歴史ミュージアム! もっとビールを知りたい!プレゼントキャンペーン 応募期間 2018年2月13日(火)〜2018年3月12日(月)24時

クイズに正解するとご応募できます!(ご応募は20歳以上の方とさせていただきます)

「キリン歴史ミュージアム」は、私たちの生活にかかせない飲みものをテーマにしたWEB歴史博物館です。近代日本でのビールの普及・ビール産業がどのような変遷を辿ってきたのかを中心に、様々なお酒と飲料に関する文化史、人物史を掲載しています。クイズに正解しましたら、応募フォームの必要事項とアンケートにお答えいただきご応募ください。

※キャンペーン応募には、キリングループWeb会員サービス「My KIRIN」への会員登録が必要です。

※応募要項に同意のうえ、ご応募ください。


賞品・当選者数

  • ふくろうの本「図説ビール」

    8
    名様

    ふくろうの本「図説ビール」

    もっとビールについて知りたい!という方に、河出書房新社から出版されたビールについての書籍です。
  • キリンラガービール350ml缶6缶パック

    8
    名様

    キリンラガービール
    350ml缶6本パック

    今年発売130周年をむかえるロングセラービール。※賞品のデザインは変更になる場合がございます。


クイズ

2018年の今年は、「キリンビール(現・キリンラガービール)」誕生何周年でしょう?


ヒント

「キリンビール(現・キリンラガービール)」は1888年に誕生しました。

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応募要項


■賞品と当選者数
クイズに正解された方の中から抽選で以下の賞品を合計16名様にプレゼント!
・賞品1:ビールの解説本『図説ビール』・・・ 8名様
・賞品2:キリンラガービール 350ml缶6本パック・・・ 8名様

■応募方法
キャンペーン応募には、キリンIDキリングループWeb会員サービス「My KIRIN」への会員登録が必要です。下記、ご確認のうえご応募をお願いいたします。

<キリンIDをお持ちの方>
・クイズ解答後「キリンIDでログインして応募する」ボタンをクリックして、ログインいただき、応募フォームに必要事項をもれなくご記入ください。

<キリンIDをお持ちでない方>
・クイズ解答後「新規会員登録と同時に応募する」ボタンをクリックして、応募フォームに必要事項をもれなくご記入ください。キャンペーン応募と同時にキリンIDと「My KIRIN」へ会員登録していただけます。
 ※ご応募はお一人様1回限りとさせていただきます。

■応募資格
・日本国内にご在住の20歳以上の方。
・パソコン、スマートフォンで受信可能なメールアドレスをお持ちの方。
 ※フィーチャーフォンからは、「My KIRIN」にアクセスいただけません。
 ※1つのメールアドレスを複数人数で共用してのご応募はできません。
・キリングループの社員およびその関係者の応募はできません。

■応募締切
2018年3月12日(月)24:00までの送信分有効

■抽選・当選発表
厳正な抽選のうえ、当選者を決定いたします。当選の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。

※賞品の発送は2018年3月下旬を予定しておりますが、諸事情により多少前後する場合もございますことをあらかじめご了承ください。
※賞品はご応募時に入力いただいたご住所宛に発送させていただきます。

■その他
・お客様の個人情報および、お客様のキャンペーン参加状況、アンケート回答内容、回答者属性などにつきましては、キリン株式会社が適切に管理し、年齢確認、抽選(重複当選の確認含む)および賞品の発送、お問い合わせ、キリン製品に関するご案内、広告表示、属性情報と突合せたWebサイトの最適化ならびにお客様との最適なコミュニケーションのための分析の他、個人を特定しない統計的情報として利用させていただきます。
・その他、お客様の個人情報をお客様の同意無しに業務委託先以外の第三者に開示・提供することはございません(法令などにより開示を求められた場合を除く)。
 ※お客様の個人情報の取扱いにつきましては、個人情報の保護をご参照ください。
・記入漏れがある場合や記入内容に不備がある場合はご応募を無効とさせていただきます。
・お客様のご住所が不明などで賞品がお届けできない場合は、ご当選を無効とさせていただきます。
・都合により賞品、スケジュール等が変更となる場合もございますのであらかじめご了承ください。
・ご確認メールが届かない、ボタンをクリックしてもフォームが正常に動作せず送信出来ないなどの場合は、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。
・応募フォームは、セキュリティレベルを向上するために128ビットSSL暗号化通信(セキュア・ソケット・レイヤー)を用いています。
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ヒント

「キリンビール(現・キリンラガービール)」は1888年に誕生しました。


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