KIRIN_キリンビール大学_古代ビールや中世ビール、日本初のビールまで。歴史的ビール復元プロジェクト　麦の栽培の歴史年表

古代ビールや中世ビール、日本初のビールまで。歴史的ビール復元プロジェクト。古代のビールを研究　ビールのルーツ研究所

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有史以前より、麦は人類を支えた重要な食料でした。その麦はいかにして世界に広まっていったのか。
ここでは世界中の遺跡などから発掘された麦を年代ごとに追い、その軌跡をたどってみます。

紀元前12000年頃	この時代のNahal Oren遺跡（現イスラエル）から“エンマーコムギ”が発掘される。
紀元前7000年頃	この時代のTell Ramad遺跡（現シリア）から普通コムギ、二条オオムギが発掘される。
紀元前4500年頃	この時代のFajum遺跡（現エジプト）からエンマーコムギが発掘される。
紀元前3000年頃	小麦栽培がヨーロッパ全土、及び中国に広がる。
紀元前1000年頃	この時代のナイル川、チグリス川河畔の遺跡から“デュラムコムギ”が発掘される。
紀元前3世紀頃	この時代の八幡遺跡（日本・青森県）、鶴ヶ峠遺跡（日本・愛媛県）から小麦が出土する。
17世紀頃	小麦がアメリカ大陸に伝わる。
※年表にマウスを乗せると地図上に場所が表示されます。
参考文献：阪本　寧男　『ムギの民族植物史　―フィールド調査から』　株式会社学会出版センター　1996