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表示・分類に関するよくあるご質問

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  • 商品パッケージに表示されている栄養成分とホームページの栄養成分の項目が違うのはなぜですか?

    2015年4月に新たに施行された食品表示法に伴って、商品に記載する栄養成分表示を変更します。
    商品の表示変更に先立ち、ホームページの表記を変更しました。
    商品への表示については、準備が整い次第、順次変更の予定です。

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  • 糖類を使っているのに、糖質ゼロになるんですか?

    発泡酒・新ジャンルの原料である「糖類」は、味つけの目的で使用しているものではございません。この糖類は製造工程中で使われてしまい、できあがった製品中にはほとんど残らないので、糖質ゼロの条件(100mlあたりの糖質が0.5g未満)を満たすことができます。

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  • ビールやチューハイの商品についているシールは何?

    キャンペーンの応募に使用するシールとして商品にお貼りしているものです。シールのキャンペーンには、「ハガキなどに貼って応募するもの」と「インターネットから応募するもの」があります。詳しくは、『キャンペーン・プレゼント』サイトをご覧ください!

    キャンペーン

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  • 「カロリーオフ」の表示がある商品は「カロリーゼロ」ですか?

    カロリーはゼロではありません。食品表示法の食品表示基準に基づき、飲料100mlあたりのエネルギーが20kcal以下の商品を、「カロリーオフ」と表示することが可能です。

    主要商品別の栄養成分を、こちらのページでご案内しています。

    原材料・栄養成分等一覧

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  • 酒税法とは何ですか?

    酒税の確保と保全の観点から、酒類の分類と定義、酒類免許、税率、納税法など、酒類に関することを規定した国の法律です。

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  • 酒税というのはいつからあるのですか?

    日本で酒類が商品として取引されるようになったのは、鎌倉時代末期と考えられています。しかし課税されるようになったのは、室町時代になってから。酒税制度は1371年(応安4年)に、足利義満が酒屋に壷別200文を課税したのが最初と考えられています。

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  • 酒税がかかるのはアルコール分何度からですか?

    日本では酒税法によって、アルコール分1度以上の飲料が「酒類」と定義され、酒税が課せられています。

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  • 「ビール」「発泡酒」「新ジャンル」って何が違うの?

    いずれも琥珀色をした泡の出るアルコール飲料で、「ビール類」という言葉でくくられることもあります。この呼び名は、日本の酒税法によってそれぞれの基準が定められたもので、主に原材料の種類や使用比率によって分類されています。一般的には、麦芽の使用が少なくなると「発泡酒」に分類されますが、国の政令で指定された副原料以外を使うと、麦芽をたっぷり使っていても「発泡酒」の扱いになります。「新ジャンル」は麦・麦芽以外を原料としたものと、発泡酒にスピリッツなどのアルコール飲料を加えたものに大別できます。

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  • ラベルに書いてある「KIRIN Plus-i」とは何ですか?

    「KIRIN Plus-i(キリンプラス-アイ)」は、キリンの健康プロジェクトです。お客様に「いくつになってもおいしい食生活」を楽しんでいくために、キリングループの総力を結集しました。

    キリンの「おいしい」と「楽しい」に、「健康」をプラスした商品を次々と提案していきます。

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  • 以前、トロピカーナの紙パック商品についていた「ベルマーク」はいつまで使用できますか?

    トロピカーナでは2009年の参画以来、4年間に渡りベルマーク活動を続けてまいりましたが、2014年9月30日ベルマーク教育助成財団 到着分をもちまして、活動を終了いたしました。
    ベルマークの活動は「生茶」「小岩井 純水果汁シリーズ」「キリンレモン」については、変わらず行っておりますので、引き続きご利用をお願いします。

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  • 何でラベルに麒麟が書いてあるんですか?

    キリンビールは1907年(明治40年)に設立されました。社名は前身であるジャパン・ブルワリー社から1888年(明治21年)に発売された「キリンビール」からとったものです。当時のビールは猫・山羊・犬・狐・ライオンなどといった動物を使ったラベルが数多くありました。そんなことから聖獣マークを採用したものと思われます。

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  • 麦芽とは?

    一般にビール麦とよばれる二条大麦。この二条大麦に水をあたえて発芽させ、ほどよいところで乾燥させて成長を止めてできたものが「麦芽」です。発芽の際につくられる酵素には、麦のでんぷんやたんぱく質を発酵に必要なかたち(糖分やアミノ酸)に変える働きがあります。
    なお麦芽には、乾燥のさせかたにより淡色麦芽、カラメル麦芽、ファルブ麦芽などの種類があり、ビールの色や香りの特徴づけに使用されます。

    キリンビール大学 醸造学部 No.1 ビールは何からできるのか?

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  • 淡色(大麦)麦芽とは?

    ラガービール・一番搾り〈生〉といったピルスナータイプのビールに使用されている麦芽です。

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  • 濃色麦芽とは?

    発芽の後の乾燥温度を高くしたり、ローストすることにより、色・味・香りに特徴をつけた麦芽です。

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  • ホップとは?

    ビールの芳香とほどよい苦みをうみだすホップは、アサ科のつる性多年草です。泡立ちを良くし、きれいに澄ますほかにも、鎮静・血圧降下・抗菌作用などもあると言われています。

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  • 毬花(まりばな)って何ですか?

    ホップの愛称です。ホップは、花の部分が丸みのある松かさ(松ぼっくり)に似た形をしていることから毬花(まりばな)と呼ばれています。

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  • コーングリッツとは?(表示:コーン)

    とうもろこしの粒を乾燥して砕いたものです。

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  • コーンスターチとは?(表示:スターチ)

    とうもろこしのデンプン質を精製して取り出したものです。

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  • 酵母とは?

    1mmの100分の1以下の微生物で、無数の種類があります。ビール醸造に用いられる酵母はその中からビール酵母に適したものを選んで純粋培養したものです。

    キリンビール大学 醸造学部 No.2 酵母について

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  • 貯蔵(熟成)とは?

    主発酵の終了したビールを非常に低温の環境のもと穏やかに発酵させ、味や香りを調和させる工程。また酵母や濁り成分が沈殿しビールが清澄化する工程でもあります。主発酵に対して後発酵と呼ぶこともあります。

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  • 上面発酵とは?

    液面で発酵をすすめる酵母で発酵させたビールです。果実や花のような個性的な香りを持つものが多いようです。

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  • 下面発酵とは?

    液中で発酵をすすめる酵母で発酵させたビールです。原料の持ち味をいかした、すっきりとしたビールが多くなっています。

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  • キリンビールはいつごろからつくられているのですか?

    麒麟麦酒株式会社として設立されたのは、1907年(明治40年)のことです。なお、キリンビールのブランドでビールがつくられたのは、ジャパン・ブルワリー時代で1888年(明治21年)のことです。

    キリングループの歩み

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  • 生ビールとは、どういうビールですか?

    日本では1979年に定められた「ビールの表示に関する公正競争規約」によって「熱処理(パストリゼーション)しないビールでなければ生ビール、またはドラフト表示してはならない」と決められています。
    元来「ドラフト」とは「樽から取り出す」という意味です。国によって定義が異なります。ドイツなどヨーロッパ諸国では樽詰めビールをドラフトと呼んでいます。

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  • ビールの種類を教えてください

    世界には多くのビール生産国があります。こちらのページでは、各国の伝統的なビールの種類をご紹介しています。

    びいるビール麦酒 世界で親しまれるビール

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  • ビールの賞味期限の読み方は?

    ビールの賞味期限や製造時期は、びんならラベルに、缶なら缶底に表示しています。

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  • ドラフトギネス缶の中に白い球が入っていますが、これは何ですか?

    ドラフトギネス缶の中に入っている白い球は「フローティング・ウィジェット」と呼ばれ、ギネス独特のサージング(泡立ち)を起こし、豊かでクリーミィな泡をつくりだす球型カプセルです。素材はポリプロピレン製であり、タッパーやお皿などさまざまな容器に広く使用されています。また、日本の食品衛生法にも適合した素材です。大きめのグラスにゆっくりと注いだときに見られるサージングの様子を「カスケードショー※」と呼んでおり、美味しいギネスを味わう前の楽しみでもあります。

    • カスケードショーとは、注いだ直後から泡がおさまるまでの間、グラス内部に見られるギネス独特のサージングの様子です。きめ細かい泡が次から次へと滝のように流れてみえるのを、Cascade(英語で、小さく連なる滝・液体の滝状の流れ)に例えました。

    ギネスビール

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  • ドラフトギネス缶の中に入っている白い球は、取り出さずにアルミ缶としてリサイクルに出して大丈夫ですか?

    空き缶は、白い球(フローティング・ウィジェット)が入ったままリサイクルできます。白い球はアルミ缶リサイクルの溶解処理工程で除去され、問題なくリサイクルできますので、無理に取り出さず、そのまま資源ごみにお出しください。

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  • ビールのびんや缶は丈夫そうに見えますが・・・

    ビールびんは、ビールの品質を保持するための十分な強度をもっています。しかし、外部から衝撃を与えると、容器にヒビが入ったり、割れたりしてしまいます。また、急激な温度差によっても割れることがあります。缶も取り扱い方によっては、容器に穴があいたり亀裂が発生します。また塩分や酸などにも弱く、腐食することがあります。

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  • ビールや発泡酒はびんや缶、樽詰めで味の違いはありますか?

    びん、缶、樽とも同じものを詰めておりますが、冷やす温度や注ぎ方、グラスなどの器によって、様々な味わい方をお楽しみいただけます。

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  • 「ラガー」の意味はなんですか?

    低温でじっくり熟成させたビールを指します。ドイツ語の“LAGERN(ラーゲルン)・貯蔵する”という言葉からきたものです。

    キリンラガービール

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  • 「一番搾り麦汁」ってなんですか?

    麦汁ろ過工程において、もろみが麦汁ろ過機を通り、自然に流れ出る最初の麦汁のことを、一番搾り麦汁と言います。一番搾り麦汁には、渋みが少なく、上品ですっきりしているという特長があります。

    キリン一番搾り生ビール 一番搾り製法

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  • 「淡麗(たんれい)」ってどういう意味?

    「淡麗」はもともと日本酒の味覚用語で、「すっきりしているが、薄っぺらではない、上質な味覚」という意味があります。
    「麒麟淡麗〈生〉」の特長は、発泡酒ならではの飲みやすさに加え、キリッとした喉ごし。その「うまさ」は「淡麗」という言葉そのものだったのです。

    麒麟淡麗〈生〉

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  • どうしてビールのラベルに英語が書いてあるんですか?

    商品に表示している英文は、デザイン的な要素のひとつとして考えています。

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  • チューハイってなに?

    チューハイは、焼酎を炭酸水で割ったものに、その名の由来があります。現在では無味無臭のウォッカなどの蒸留アルコールをベースにしたものも含めてチューハイと呼ばれるようになっています。フレーバーや果汁、お茶等をミックスしたものもあります。サワーと呼ばれる場合もあり、厳密な区分や規定はありません。

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  • キリン氷結のカロリーはどのくらい?

    主要商品別の栄養成分を、こちらのページでご案内しています。

    原材料・栄養成分等一覧(チューハイ・カクテル)

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  • モルトウイスキーとは?

    大麦麦芽のみを原料に、蒸留したウイスキーです。香味成分が多く、蒸溜所によって個性が異なります。

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  • グレーンウイスキーとは?

    グレーンウイスキーはトウモロコシ、小麦などの穀類と大麦麦芽を原料に使用し、モルトウイスキーと同じように糖化・発酵・蒸留・熟成という工程によって製造されます。グレーンウイスキーの製造上の特徴は、蒸留で連続式蒸溜器を使用することです。その結果、モルトウイスキーに比べて香味成分が少なく、クセのない軽い味わいになります。ほとんどがブレンデッドウイスキーのベースとして使用されます。

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  • スコッチウイスキーとは?

    スコットランドで造られるウイスキーの総称。原料となる大麦麦芽を乾燥させる際、ピート(植物が泥炭化したもの)で燻製します。このときにつくスモーキーフレーバーが最大の特徴です。モルトウイスキーとモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたブレンデッドウイスキーがあります。キリンには、ジョニーウォーカー ブラックラベル12年などのブレンデットウイスキーがあります。

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  • バーボンウイスキーとは?

    アメリカのウイスキーで代表的なウイスキー。ケンタッキー州を中心とするアメリカ中西部で造られています。原料となる穀類の51%以上がトウモロコシであり、アルコール度数80%以下で蒸留すること、熟成用の樽は新樽で内側を焦がしてあることなどが、アメリカ連邦アルコール法で規定されています。原料のコーンと焦がした新樽に由来する華やかな香りが特長です。キリンのフォアローゼズがよく知られています。

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  • カナディアンウイスキーとは?

    カナダで造られるウイスキーで、世界のウイスキーの中でも軽快な香味でマイルドな味わいが特徴です。ライ麦やトウモロコシを主原料にしたバーボンに似た香味を持つフレーバリングウイスキー原酒と、トウモロコシを主原料に連続蒸留器で蒸留したスコッチウイスキーのグレーンウイスキーと同じ軽いタイプのベースウイスキー原酒をブレンドしたものです。キリンにはクラウンローヤルなどの商品があります。

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  • ブランデーの種類について教えてください。

    グレープブランデーにも多くの種類があります。コニャック地方でつくられるコニャックはその代表。その他には、アルマニャック地方でつくられるアルマニャック、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、アルザス地方のマール、イタリアのグラッパなどがあります。

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  • プルーフとアルコール度数ってどう違うの?

    アメリカやイギリスでは、蒸留酒のアルコール度数を「プルーフ」で表す伝統があります。アメリカンプルーフに0.5倍、ブリティッシュプル−フに0.571倍掛けるとアルコール度数となります。

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  • 古いウイスキーがあるんだけど、飲めるかな?

    ウイスキーは蒸留酒。アルコール度数が高いので、未開栓なら10年程は変化しません。直射日光と高温を避けて保管してください。開栓後は風味が変わるので、早めにお召し上がりください。

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  • ジョニーウォーカー ブラックラベル12年の「12」ってどういう意味?

    原酒は全て12年以上、樽の中で熟成したものだけであるということを示しています。

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  • フォアローゼズの名前の由来は?

    ロマンチックなネーミング。フォアローゼズの生みの親ポール・ジョーンズは、南部美人に一目惚れしプロポーズ。彼女はプロポーズ受諾の証として、4輪の深紅のバラのコサージュを胸に舞踏会に現れました。2人の出会いを永遠にという願いをこめて名づけられた「フォアローゼズ」。

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  • 4大スピリッツについて教えてください。

    スピリッツとはもともと蒸留酒を指しますが、一般的にはウイスキーやブランデーなどを除く蒸留酒を指し、その中で代表的なジン・ウォッカ・ラム・テキーラが「4大スピリッツ」と呼ばれます。スピリッツはその原産国によって原料や製法が異なり、ストレートはもちろんカクテルのベースとしても広く好まれています。

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  • ウォッカとは?

    主原料の穀類を糖化、発酵、蒸留し、さらに白樺の炭で濾過した蒸留酒がウォッカです。原産地はロシアで、最初はライ麦のビールを蒸留していたと考えられています。香草で味や香りを加えたウォッカが多いのは、まだ雑味が多かった誕生当時の名残りです。

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  • ジンとは?

    17世紀、オランダ人のフランシス・デュボアが薬をつくろうと、アルコールに漬けた「ねずの実」を蒸留。その偶然からジンは生まれました。その後、オランダのオレンジ公がイギリス国王に即位し、ジンはイギリスに広まります。19世紀には連続式蒸留器からのニュートラルスピリッツを用いた新しいタイプのジン、ロンドンドライジンが登場しました。

    • ねずの実はジュニバーベリー(Juniper berry)とも呼ばれ、利尿効果のあるハーブといわれます。
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  • ラムとは?

    ラムは、サトウキビの搾り汁を煮つめ、砂糖を結晶させたあとの糖蜜を原料としたものです。

    • ラムの語源はランバリオン(乱痴気騒ぎ)といわれています。
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  • テキーラとは?

    テキーラはメキシコ原産のアガベ・テキラーナ・ウエーバーという竜舌蘭の一種である植物を原料とし、その茎を糖化、発酵、蒸留してつくります。テキーラはメキシコの地酒として好まれていましたが、1949年、カクテル コンテストに「マルガリータ」が入選。世界4大スピリッツとしての地位を確立しました。

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  • リキュールとは?

    蒸留酒造りの技法を発見した中世の錬金術師たちは、それらをラテン語で「生命の水」と呼び、生命維持の薬酒として用いていました。やがて彼らは、より高い霊力を持つ秘酒をつくり出そうとします。その蒸留の際には各種の薬草や香草類が加えられ、そして生まれたのがリキュールです。

    • ラテン語で「アクア・ヴィッテ(Aqua Vitae)」とは「生命の水」の意。
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  • フルーツリキュールとは?

    18世紀になると、薬酒的リキュールに代わりフルーツ主体の香味を持つリキュールがつくられはじめます。さらに19世紀後半以降には連続式蒸留器が開発されて高純度アルコールの入手が容易になり、現在と同じような洗練された香味のリキュールがつくられるようになりました。

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  • ワインのラベルの読み方を教えて下さい。

    ワインの名前、収穫年、生産国、産地、生産者名、ブドウの品種、品質分類、アルコール度数、容量などが記載されています。
    詳しくは、ラベルの読み方をご覧ください。

    ラベルからワインの味をイメージする

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  • 赤ワインの味わい表現に使われる「ライトボディ」「ミディアムボディ」「フルボディ」とは何のことですか?

    赤ワインには『ボディ』という表現が使われます。

    これはワインの「コク」(厚み、渋みなど)のこと。大きくは3つに分類されます。『ライトボディ』、『ミディアムボディ』、『フルボディ』と表します。ブドウ品種、産地、アルコール分、醸造方法、熟成の度合い等によってボディが違ってきます。『ライトボディ』はフレッシュで若々しい香り、フルーティーな味わいが特徴です。

    ポリフェノールやタンニン等の渋みの多いもの、コクのあるものを『フルボディ』と言います。ミディアムボディはライトボディとフルボディの中間を言います。ライトボディは数年間の長期保存には向きませんが、フルボディは保存状態が良ければ長期間の保存も可能です。

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  • レストランなどで耳にする「ヴィンテージ」とはどんな意味ですか?

    ヴィンテージとは、「ブドウ収穫年」のことです。ラベルには年号で表記され、その年に収穫されたブドウで造られたワインであることを意味します。
    また、特に優れたワインができた年をヴィンテージ・イヤーといったり、そのワインをヴィンテージワインと呼ぶこともあります。

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  • ボトルの裏ラベルに書いてある「酸化防止剤(亜硫酸塩)」とは何ですか?

    酸化を防止する目的で使用される添加物です。
    ワインをよりおいしく、より健康な状態で飲めるように古くから世界各国で使われています。ワインの場合は亜硫酸、ならびに亜硫酸塩、およびビタミンCが認められています。

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  • 黄酒(ホアンチュウ)とはどんなものですか?

    主に米、麦、とうもろこしなどの穀物を原料に、麹の力で糖化、発酵させて造られる醸造酒です。濃黄色をした酒色が多いことから「黄酒」と呼ばれます。老酒の語源は永年貯蔵した古酒で、中国では老酒(ラオチュウ)、陳酒(チェンジュウ)といわれます。代表的なものとして、紹興酒(浙江省)、福建老酒(福建省)、陳年封缸酒(江西省)、糯米酒(広東省)などがあります。

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  • 白酒(パイチュウ)とはどんなものですか?

    高梁(コウリャン)・とうもろこし・キビ・米・麦など多彩な原料からつくられる蒸留酒。酒色が透明なので「白酒」と呼ばれ、長期熟成させるため口あたりはまろやかです。

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  • 果酒(クォチュウ)とはどんなものですか?

    葡萄酒やりんご酒など果実を原料として造る醸造酒と、白酒をベースに果汁を配合してつくるお酒の総称。全体的に味わいが濃厚で甘口であることが大きな特徴です。

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  • コーヒ飲料で「ブラック」は普通無糖ですが、「加糖ブラック」とはどういう意味ですか?

    乳製品などを加えていないものが「ブラック」と定義(※)されています。また、糖類を使用した場合には「加糖」の表示も必要とされていることから「加糖ブラック」と表示しています。

    • コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約
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  • 「コーヒー」と「コーヒー飲料」の違いは何ですか?

    コーヒー関連の清涼飲料は公正競争規約に基づき、3つに分類されています。

    コーヒー飲料等の分類
    コーヒーコーヒーの生豆換算100gの製品中に5.0g以上
    コーヒー飲料コーヒーの生豆換算100gの製品中に2.5g以上5.0g未満
    コーヒー入り清涼飲料コーヒーの生豆換算100gの製品中に1.0g以上2.5g未満
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  • キリンメッツの「メッツ(Mets)」とはどういう意味ですか?

    Metropolitans(大都会)の略で「都会っ子」という意味です。
    1979年の発売当時、刺激的な味とかっこよさの意味も込めてネーミングされました。

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  • 「キリンヌューダ」のネーミングの由来は何ですか?

    「糖分、カロリーゼロのソーダ」を歯切れの良い語呂でスタイリッシュに表現しました。
    「ニューソーダ」という意味も込めています。

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  • 「キリンヌューダ」の発音は「ヌ」なのになぜパッケージは「ヌュ」になっているのですか?

    ネーミングとしての斬新さ、個性的なインパクトを意図しています。

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  • 果汁飲料の商品に書かれている「濃縮還元」とはどういうことですか?

    原料となる果実を搾ったあと、果汁の水分を減らし(=濃縮)、濃縮したペースト状にして冷凍保存します。ジュースをつくる際に、水分を加えて元の濃度に戻す(=還元)ことを「濃縮還元」といいます。

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  • 小岩井純水シリーズの商品に使われている「純水」とは、どういう水ですか?

    通常の水にろ過処理や、水のミネラル分を除くイオン交換処理を施した 純度の高い水のことです。水の成分による味への影響を少なくするため、「純水」を使用し、よりすっきりとしたクリアな味を実現しています。

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  • 果汁飲料で「ストレート果汁」とはどういうことですか?

    天然果汁を搾ったままの濃度で濃縮・還元されることなく容器に詰められる果汁のことです。

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  • 野菜飲料の商品に書かれている「濃縮還元」とはどういうことですか?

    原料となる野菜を搾ったあと、野菜汁の水分を減らし(=濃縮)、濃縮したペースト状にして冷凍保存します。野菜ジュースをつくる際に、水分を加えて元の濃度に戻す(=還元)ことを「濃縮還元」といいます。

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  • 「小岩井 無添加野菜 31種の野菜100%」のパッケージに、全部で32種類の野菜の絵が記載されているのはなぜですか?

    本商品には果物のレモンも使用しており、パッケージには31種類の野菜にレモンを加えた32種類の野菜・果物の絵を表示しているからです。尚、JAS法にあるトマト加工品品質表示基準のトマトミックスジュースの定義では、かんきつ類の果汁の使用が認められています。

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  • 清涼飲料水の賞味期限表示が以前は「2015.04.●●」でしたが、今日買った商品は「2015年4月」との表示になっています。どうして表示方法が変更になったのでしょうか?
    これはいつまで飲めますか?

    賞味期限が「2015年4月」表示の商品は2015年4月末まで美味しくお飲みいただける商品です。また、中身については従来のものと同様であり、賞味期限表示のみの変更です。
    「年月表示」にすることで限られたスペースでも漢字を使った表記が可能となり、お客様にとってわかりやすい表示を目指しています。また、流通過程においても賞味期限を月別に管理することで、配送時のCO2排出削減による環境負荷の軽減や作業効率の改善が期待できると考えております。
    この賞味期限表示については、賞味期間が1年以上の商品から取組みを開始しております。

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  • 「アルカリイオンの水」に硬度と表示がありましたが、これはどういう意味ですか?

    硬度とは、水の中に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を数値化したものです。このカルシウムとマグネシウムがたくさん入っている水は硬水、少ない水は軟水となります。日本の水は一般的に軟水が多く、クセがなく飲みやすいという特徴があります。反対にヨーロッパの水は硬水が多くミネラル分(カルシウム・マグネシウムなど)が豊富なため、味に強い個性があるという特徴があります。当社の「アルカリイオンの水」は軟水に含まれます。

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  • 「ボルヴィック」の水の硬度は?硬水、軟水のどちらですか?

    「ボルヴィック」は、硬度60mg/L。ヨーロッパのナチュラル・ミネラル・ウォーターの中でも珍しく軟水です。

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  • キリンの清涼飲料水なのにどうして「小岩井」という商品名なのでしょうか?

    「小岩井ブランド」のものづくりの精神に基づき、キリンビバレッジ株式会社が開発しお届けしている商品には、商品名を「小岩井」としています。

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  • ペットボトルのラベルに「飲用後は必ずキャップをはずしてください」と書いてありますが、どうしてでしょうか?

    キャップを締めたまま空容器を放置すると、容器内で雑菌や酵母が繁殖し、ガスが発生することがあります。そのガス圧でキャップが飛び出す恐れが考えられるためです。

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  • 清涼飲料水のパッケージに「国産」と表示がありますが、原材料が「国産」なのですか?

    原材料が「国産」か「外国産」かを表したものではありません。製品を製造した場所を明確にするために日本国内で製造した商品に「国産」と表示しています。(一部商品を除く)

    • 景表法(不当景品類及び不当表示防止法)により、「外国で製造した商品」に誤認されるおそれがある場合などに、中味を製造したところの記載を義務づけられています。
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  • ベルマークはどの商品に付いていますか?

    キリンビバレッジはベルマーク運動に参加し、未来の子供たちを応援しています。運動の仕組みや対象商品はベルマーク教育助成財団のホームページをご覧ください。

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  • 「微糖」「低糖」はどう違うのですか?

    飲料に含まれる「糖類」については、100ml当たり2.5g以下の場合、「微糖」「低糖」など、糖類が少ないことを強調する表示を使用することができます。 なお、「無糖」の表示は、100ml当たり0.5g未満の場合に使用することができます。
    どのような栄養素をどのくらい含んでいるかの表示は、食品表示法の食品表示基準に基づいて定められています。

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  • 「カロリーゼロ」や「糖類ゼロ」は本当に「ゼロ」なのですか?

    「ゼロ」表示については食品表示法の食品表示基準に基づき定められています。食品100g当たり(100ml当たり)の含有量が以下の通りだと「0(ゼロ)」表示ができます。

    たんぱく質
    0.5g未満
    脂質
    0.5g未満
    炭水化物
    0.5g未満
    糖質
    0.5g未満
    糖類
    0.5g未満
    ナトリウム
    5mg未満
    熱量(カロリー)
    5kcal未満
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  • 5大栄養成分の表示で「ナトリウム」だけ単位が「mg」なのはなぜですか?

    加工食品への5大栄養素の表示基準は、食品表示法の食品表示基準に基づき定められています。
    その中に、食品100gまたは100mlあたりの「ナトリウム」の表示単位については『mgまたはミリグラム』と定められているからです。
    その他としては、「たんぱく質」、「脂質」、「炭水化物」は『gまたはグラム』表示することも決められています。

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  • 保健機能食品制度とはどのようなものですか?

    保健機能食品制度とは、国が有効性や安全性を個別に審査し許可した特定保健用食品(トクホ)と、国が定める特定の栄養成分の規格基準に適合した栄養機能食品に加えて、新しく「機能性表示食品」制度ができました。食品の目的や機能等の違いにより、「特定保健用食品」、「栄養機能食品」、「機能性表示食品」の3つに分けられます。

    保健機能食品等の名称と分類
    1. 特定保健用食品について

      健康の維持増進や特定の保健の用途に利用する食品であり、消費者庁より個別に有効性や安全性に関する審査・許可を受けて、その機能を表示した食品です。
      容器に表示されている「特保」マークが目印です。

    2. 栄養機能食品について

      多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではなく、1日に必要な栄養成分を取れない場合に、その補給・補完のために利用する食品です。1日あたりの摂取目安量に含まれる栄養成分量が規格基準の範囲内にあり、1日の摂取目安量を守っていただく事、消費者庁の個別審査を受けた特定保健用食品とは異なる事等の一定条件を表示する事により、栄養機能食品としての表示が認められている食品です。
      現在栄養成分の機能を表示ができる食品は、13種類のビタミンと6種類のミネラル、およびn-3系脂肪酸です。
      (13種類のビタミン:ビタミンA、D、E、ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、葉酸、ビオチン、パントテン酸、ビタミンC、ビタミンK。6種類のミネラル:亜鉛、カルシウム、鉄、銅、マグネシウム、カリウム)

      ご案内しておりますトロピカーナのオレンジジュースは、1日にコップ2杯(200ml×2)お飲みいただきますと、成人1日あたりの葉酸栄養所要量200μg(マイクログラム)の約40%が摂取できます。
      葉酸とは、ビタミンB群の一つであり、熱に弱く、水溶性なので体内に蓄積できないため、毎日摂取する事が望ましいビタミンです。

    3. 機能性表示食品について

      事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品です。販売前に安全性及び機能性の根拠に関する情報などが消費者庁長官へ届け出られたものです。
      ただし、特定保健用食品とは異なり、消費者庁長官の個別の許可を受けたものではありません。

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  • 果物の輪切りの絵が使えるのは、どんな清涼飲料水ですか?

    果汁100%の清涼飲料水のみ(紅茶飲料は除く)です。果実飲料等の表示に関する公正競争規約施行規則に「果汁入り飲料及びその他の飲料にあっては、スライス等の表示は不当表示に該当する」と定められています。

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  • 内容量「500ml」と表示されている清涼飲料水には、どのくらいの量が入っていますか?

    490ml以上です。清涼飲料水は、「100mlを越え、500ml以下のものの下限値は、2%以内」と計量法で下限値が決まっています。

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  • エネルギーやタンパク質などの栄養成分の表示方法は、どんな法律によって定められていますか?
  • ビールの栄養成分の表示を開始したのはなぜですか?いつからですか?基準は?

    健康志向の高まりを背景に、多くのお客様から栄養成分に関するお問い合わせをいただいていたことを受け、1999年以降一部商品への栄養成分の表示を開始しました。現在では、キリンビールが取り扱っているビール・発泡酒・新ジャンル・チューハイの350ml、500ml缶すべて(国内ブランド)に、栄養成分の表示をしています。記載にあたっては、旧『健康増進法』に基づいて「エネルギー」、「たんぱく質」、「脂質」、「糖質※」、「食物繊維※」、「ナトリウム」を記載しています。缶側面、6缶パックの板紙、ダンボールカートンに記載しています。

    • 一部商品は、「糖質」、「食物繊維」に代えて「炭水化物」を表示しています。なお、今後『食品表示法』に基づき、「エネルギー」、「たんぱく質」、「脂質」、「炭水化物」、「糖質」、「食物繊維」、「食塩相当量」の表示に順次切り替えていく予定です。
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  • 焼酎とは?

    すでに13〜14世紀頃、焼酎は中国大陸やアジアの南洋諸島で製造されていました。日本への伝来は15世紀。沖縄と交易の盛んだったタイから沖縄に伝わったとする説が有力です。その焼酎の原型は、当時のタイで造られていた米焼酎「ラオ・ロン」であると言われます。室町時代には、焼酎が人々の生活に定着していたことが文献に残っています。ただし、当時の焼酎は米焼酎が主流でした。様々な原料の焼酎が生まれたのは、その後の江戸時代。お米が貴重品だったため、当時の人たちは苦労を重ねて芋や麦など様々な原料を用いた焼酎をつくりました。これが現在の焼酎の基盤になっています。そして、明治時代には醸造技術が急速に進歩。焼酎は甲類と乙類に分類されるようになり、現在に至ります。

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  • 焼酎甲類って何ですか?

    アルコール含有物を連続式蒸留器で蒸留したもので、アルコール分36度未満のもの。連続式蒸留器は単式蒸留器が数十重なったような構造で、純粋に近いアルコール溶液を得るために使用されます。原料は廃糖蜜・粗アルコールなどで、純粋で洗練された酒質が特徴。ピュアな酒質なので、チューハイのベースに使用されます。

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  • 焼酎乙類って何ですか?

    アルコール含有物を単式蒸留器で蒸留したもので、アルコール分45度以下のもの。単式蒸留では1度しか蒸留しません。「もろみ」のアルコール分は約3倍に凝縮されます。原料は麦・米・いもなどが多く、原料の風味を生かした味わいが特徴。ロックや水割り、お湯割りで豊かな風味を味わうのがおすすめです。

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  • 泡盛とは?

    泡盛は焼酎の一種。黒麹だけでつくる焼酎乙類を「泡盛」、さらに沖縄産泡盛を「本場泡盛」と呼びます。原料の米から米麹をつくる際に「泡盛麹菌」という沖縄原産の黒麹菌を使うのが特色で、これが泡盛独特の味わいを生み出します。なかでも3年以上熟成させたものは古酒(クース)と呼ばれ珍重されています。

    • 「米麹」とは蒸した米に麹菌を生やしたものを指します。
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  • 栄養成分表示が「100mlあたり」なのはなぜですか?

    お客様からの「1缶あたりではなくて100mlあたりの表示のほうが比較しやすい」、「100mlあたりのカロリーはどの位?」といったお声を受け、商品への栄養成分表示を従来の「1缶あたり」から「100mlあたり」に変更しました。2007年末より順次切り替えを進め、2010年6月に切り替えを完了しています。

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  • ビールのカートンに記載されているマークの意味を教えてください。

    缶の段ボールカートンに記載されているマーク。実はこんなメッセージが込められています。

    • 取扱注意
      外部からの衝撃は、中の商品にも思わぬ影響があります。取り扱いは、どうかやさしく、丁寧にお願いいたします。
    • カッター注意
      開封時にカッターなどの刃物を使用すると、中の缶を傷つけてしまう恐れがあります。ご注意ください。
    • 高温注意
      高温での保管は、缶の内圧を上昇させ破裂や漏れ出しなどを招くことがあります。高温の場所や直射日光が当たる場所を避けて保管をお願いいたします。
    • 冷凍注意
      一般的に、ビールは3℃以下でにごりなどが生じやすくなり、−3℃を下回ると凍りはじめます。保管の際は、ご注意ください。
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  • この清涼飲料水はどこで製造されたものでしょうか?

    製造場所は商品に記載している、「製造所固有記号」からご確認いただけます。以下のURLからご確認ください。

    WEB品質保証室

    http://safety.kirin.co.jp/code/

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  • 清涼飲料水の賞味期限表示が以前は「2015.04.●●」でしたが、今日買った商品は「2015年4月」との表示になっています。どうして表示方法が変更になったのでしょうか?
    これはいつまで飲めますか?

    賞味期限が「2015年4月」表示の商品は2015年4月末まで美味しくお飲みいただける商品です。また、中身については従来のものと同様であり、賞味期限表示のみの変更です。
    「年月表示」にすることで限られたスペースでも漢字を使った表記が可能となり、お客様にとってわかりやすい表示を目指しています。また、流通過程においても賞味期限を月別に管理することで、配送時のCO2排出削減による環境負荷の軽減や作業効率の改善が期待できると考えております。
    この賞味期限表示については、賞味期間が1年以上の商品から取組みを開始しております。

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