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商品の安全はすべてにおいて優先されます。

たゆみない研究によってえられるノウハウと、最新の技術を用いて、
世界最高レベルの安全性を確保し、お客様の信頼におこたえします。

安全のためのお約束

ひとつひとつの商品が、いつ、どこで、どのような原料と経過により製造され、流通したか、さまざまな情報を厳格に管理。すみやかに履歴を調査できる体制を整えています。

原料のトレーサビリティ

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トレーサビリティとは、物品の移動を過去にさかのぼって把握できることです。
原料については、サプライヤーが付与する納品ロット記号で識別し、商品から原料の履歴に正確に遡れるように管理しています。

製造工程のトレーサビリティ

工程のトレーサビリティでは、製品が出来上がるまで、多岐にわたる段階ごとに発生する仕掛り品について、記録・保管していくべき事項を定めて、情報とサンプルをセットで管理しています。
例えばビールの仕込工程では麦汁が出来上がりますが、時間や場所、原料の種類や配合比率、製造プログラム、分析値などの情報が発生します。工程ごとに、記録、管理方法や手順を細かく定め、商品が「いつ」、「どこで」、「どのように」作られたのかなどを正確に把握・追跡することができるシステムを運用しています。

製品のトレーサビリティ

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お客様のお手元に届いた商品には、遡ればひとつひとつにとても多くの履歴がつながっています。
商品に印字されている簡潔な情報を手掛かりに、お得意様に納品されるまでの履歴に遡ることができるようになっています。

「キリン品質」とは

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