まず最初に鼻腔をくすぐるのは、甘く芳醇なカラメルの香り。一口含むとカラメリゼした香りが口の中いっぱいに心地よく広がります。そして二口目ではロースト麦芽の深みあるフレーバーが香ってくる。香り、味わいがありながらも、さっぱり爽やかな口当たりは一番麦汁だけを使う一番搾り製法ならではですね。
そして「一番搾り スタウト」の最大の魅力は、何といってもこのクリーミィな泡。黒ビールならではのきめ細やかでふんわりとした泡がそっと唇にまとわりつき、カラメル麦芽とロースト麦芽の香りを贅沢に立ち昇らせてくれます。
黒ビールなのに喉越しがとっても爽やか！ 「一番搾り スタウト」という商品名のとおり、"一番搾り"のすっきりした喉越しと"スタウト※"の濃厚な味わい、両方の長所を合わせ持っていますね。ロースト麦芽による苦味とほのかな甘さが舌の上でブレンドされ、心地よく喉を流れていきます。上質なうまみがしっかり感じられる一方で、後味がさっぱりしているのも嬉しいですね。
それに、この香ばしい香り。カラメルのフレーバーは女性が好みやすい香りですし、まろやかなコクは黒ビールの味に慣れていないビギナーさんでもトライしやすいはず。香味の強い黒ビールは、本来なら冬に好まれる飲み物。けれど一般の黒ビールよりも飲み心地が格段にさっぱりした「一番搾り スタウト」は、暑い季節にもぴったりマッチするはずです。お酒になじみの薄い女性陣から、味にうるさいビール通まで、あらゆる層を満足させる黒生ビールだと思います。
※スタウトとは、「濃色麦芽を原料の一部に用い、色が濃く、香味の特に強いビール」。（公正競争規約より）
ワインと同様、ビールもグラスによって味わいが変わるもの。厚さわずか1ミリのうすはりタンブラー（左）に注げば、舌触りはよりなめらかに。また、指の形に沿うよう作られたリーデルのシャンパングラス（中央）は、下部が細いので泡立ち抜群。香りも長く愉しめます。二重構造のグラス（右）はビールが最後までぬるくなりにくく、苦味が強調されます。好みやシチュエーションに応じて使い分けてみてはいかがでしょう。
東京都出身。ホテル小田急センチュリーハイアット（当時）入社後、1985年に日本人女性として初めてソムリエの資格を取得。イタリア政府貿易振興会主宰イタリアワインソムリエ技術コンクールで優勝。その後、20年以上にわたる豊富なソムリエ経験をもとに、厳選したワインの輸入販売を行う「ヴィノラム」を2000年に設立する。
