まずは、キレイに洗浄された大ぶりのグラスを準備してください。
「一番搾り スタウト」を愉しむときに欠かせない「クリーミィな泡」をつくるために最も重要なのがグラスの清潔さ。油分を完全に落とし、自然乾燥させたものを用意できたら完璧です。
また、「一番搾り スタウト」のグラスの中で時間とともに微妙に変化する香味をじっくりと愉しむには、たっぷり注げる大ぶりなグラスが最適です。大きなグラスが「一番搾り スタウト」の豊かな味と香りを包みこみます。

いつもより少し冷やし方を控えめにすることでロースト麦芽の香ばしいフレーバーを楽しめます。
スタウトの風味をもっと楽しみたいという方は、グラスを手のひらで温めながらお試しください。香ばしさは更に深みを増し、かくれていたフルーティな甘酸っぱさがひときわ華やかに立ち上ってきます。

傾けたグラスに泡が立たないように静かに注いだビールは、必要以上の炭酸ガスや苦味が残り、ピリピリした味になりがちです。「一番搾り スタウト」ならではのまろやかなコクを楽しむポイントは、きめ細かいクリーミィな泡。始めは勢い良く泡が立つように注いで、しばらく待ち、泡が落ち着いて半分程度になったら、今度は静かに注いでいきます。
泡を持ち上げるように２回３回とゆっくり注ぎたし、液と泡の比率が７対３になったら、出来上がり。
泡がフタの役目をして、おいしさを封じ込めます。