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キリンブラウマイスター

キリンブラウマイスターと職人
伝統と職人の街 探訪記
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  • 03.中目黒

伝統と職人の街 探訪記 キリンブラウマイスター開発者・金子聡氏が、伝統のある街を巡ります。

File02 横浜・元町(神奈川県)

探訪メモ 横浜で「キリンブラウマイスター」が飲めるお店

七厘を囲んで焼肉三昧。 炭火焼肉・海鮮・地酒 かりん

ビールと相性のいい焼肉。横浜・関内にこだわりの焼肉屋さんがあると聞き、「炭火焼肉・海鮮・地酒 かりん」を訪ねました。

横浜ベイスターズと焼肉を堪能

横浜スタジアムのある関内。食べるのと飲むのと野球が好きな後藤次郎さんがはじめた焼肉屋さんが「かりん」です。落ち着いた和の雰囲気の店内ですが、地元チームの横浜ベイスターズが勝った日はサービスもあるということで、ゲーム帰りのファンが訪れて賑わうそうです。とはいえ、なんといってもここの主役は肉の味そのものにこだわった焼肉。お肉を楽しみにいらっしゃる常連さんも多いとのことです。

おすすめ料理焼きしゃぶの脂の甘さが「キリンブラウマイスター」にぴったり

テーブルにどんと置かれた七厘。炭火で焼いてもらったのが、焼きしゃぶと赤べらです。ブランドを固定するのではなく、その時々のおいしいお肉を出すということで、この日は上州牛のリブロース。好みの焼き加減、レアでいただきました。脂の甘さといい柔らかさといい、唸るうまさ!赤べらとは豚の喉の蓋でとても希少な部位。軟骨のようなこりこりと楽しい食感にピリ辛の味付けが馴染み、「キリンブラウマイスター」もすすみます。

さっと焼いてもらって大根おろしで。これは至福!

こだわりお客さんのわがままをかなえたい、とご主人

後藤さん曰く「お客さんのわがままをかなえる店です」。お客さんに言われ、博多まで仕入れに行ったこともあるとか。元々おいしいものに目のない後藤さん、食いしん坊の気持ちは人一倍分かるそう。だから気持ちよく食べて飲んでもらいたい。お酒やお肉はもちろん、「お肉だけだと飽きるでしょ」とお魚のメニューも揃えています。さらに、カーテンで仕切ると個室風になる、そんなユニークな店の作りも気配りのひとつでしょうか。

カップルでの利用もうなずける、いいムード。

お店を後にして

ドイツでも、ビール片手にサッカーのサポーター達が沸き立っていたものですが、日本では野球。勝利の日に、ここで飲む「キリンブラウマイスター」は格別だろうなぁ。

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炭火焼肉・海鮮・地酒 かりん

[住所]神奈川県横浜市中区常磐町2-10 伸光ビル1階
[TEL]045-640-0664
[営業時間]17:00〜27:00
[定休日]日曜祝日(ただし、予約のある場合は営業)


横浜で「キリンブラウマイスター」が飲めるお店
  • バル チャボーラ
  • 和食 瑞木
  • レストラン&ワインバー クレイドル
  • 炭火焼肉・海鮮・地酒 かりん


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