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キリンブラウマイスター

キリンブラウマイスターと職人
伝統と職人の街 探訪記
  • 01.日本橋
  • この街を知る[職人対談]
  • 探訪メモ
  • 02.横浜・元町
  • 03.中目黒

伝統と職人の街 探訪記 キリンブラウマイスター開発者・金子聡氏が、伝統のある街を巡ります。

File01 日本橋(東京都)

探訪メモ 日本橋で「キリンブラウマイスター」が飲めるお店

シックで落ち着いた店内。外の喧噪が嘘のよう。 マンダリン オリエンタル 東京 マンダリンバー

日本橋を見下ろすマンダリン オリエンタル 東京の姿は堂々たるものです。新しい日本橋を実感しようとメインバーの「マンダリンバー」を訪ねました。

都会的な中にも優しさ漂うホテルのバー

ホテル1階より直通のエレベーターで37階へ。扉が開くと、そこは別世界。木を使った東洋風のインテリアでまとめられた店内、窓より眼下に広がるのは新しくなりつつある日本橋。これは、豪華!そして、落ち着いた空間です。迎えてくれたのは、きりっとした美しさの女性バーテンダー栗原幸代さん。実はこのバー、バーテンダーは全て女性だそうです。都会的な中にも優しさを感じたのは、それが理由なのかもしれません。

おすすめ料理ホテルならではのボリュームとクオリティに満足!のメニュー

ビールにぴったりのメニューを栗原さんにお願いしたところ、ベーコンチーズバーガーとフレンチフライ、そして、トマト&バジルのカプレーゼが目の前に。すごいボリュームです。ここのメニューは、ホテル内のダイニング「ケシキ」から運ばれてくるそうで、ジューシーなバーガーといい、ジェノベーゼの香りが程よいカプレーゼといい、満足できる味わいでした。

ハンバーガーとビールの組み合わせでランチされる方も多いそうです。

こだわり女性バーテンダーと過ごす上質の時間

私は自分を職人だと思ってバーテンダーをやっています。という栗原さん。カクテルのアイデアが浮かぶと、寝ていてもメモに書き留めるほどだそうです。そんな栗原さんのおすすめでいただいたのは、20種類以上もあるマティーニメニューの中のひとつ、チョコティーニ。カカオの香りとジンの香りが、互いに高め合ってマッチして、これはおいしい。栗原さんのおかげで、都会的な空間で上質の時間を過ごすことができました。

若い頃はマティーニをよく飲みましたが、チョコティーニは初めて。香りがいい!

お店を後にして

日本橋の活気の中、このバーの雰囲気は落ち着いていて、リラックスできました。フードもおいしくドリンクがどんどんすすみます。さすがでした。今度は夜景をもっと楽しみたいな。

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マンダリン オリエンタル 東京 マンダリンバー

[住所]東京都中央区日本橋室町2-1-1
[TEL]0120-806-823
[営業時間]11:30〜24:00
[URL]http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo


日本橋で「キリンブラウマイスター」が飲めるお店
  • マンダリン オリエンタル 東京 マンダリンバー
  • 天婦羅 神尾
  • 蛎殻町 志村や
  • 日本橋 丸善カフェ


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