ふつう麦芽100％のビールは、重厚な味わいになりがちです。しかし私たちがめざしたのは、口にした瞬間フワっと香り、麦のうま味が広がって、最後はスーっと消えていくビールでした。
「爽やかさ」と「うま味」が共存した仕上がりが、私たちのゴールイメージだったのです。

「麦※100％を、爽やか搾り」。CMではさらりと表現していますが、到達までは長い道のりでした。何度、醸造試験を重ねても、うまくいかない。あと一歩が、届かない。
キリンの醸造技術を駆使して、やっと得ることができた「すっきりしてるのに、うま味も充分」なおいしさ。これからのお客様にもご満足いただける自信があります。（※麦を原料とした「麦芽」を指しています。）

キリンビール株式会社 マーケティング部 商品開発研究所
新商品開発グループ　須田崇