お酒にもご飯にもぴったりの定番韓国料理です。
| 料理ジャンル | エスニック |
|---|---|
| 調理方法 | 炒める |
| 調理時間 | 約15分 |
| 作りやすさ | ★★（ほどほど） |
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材料（2人分）| 牛肉（切り落としまたは薄切り） | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 小ねぎ | 4本 |
| Ａ｛ りんご：1/8個、キウイフルーツ：1/4個、にんにく：1片、しょうが：10g ｝ | |
| Ｂ｛ しょうゆ：大さじ3、酒：大さじ1、コチュジャン：大さじ1、砂糖：大さじ1/2、ごま油：小さじ1、こしょう：適宜 ｝ | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま（炒ったもの） | 小さじ1 |
| 松の実（炒ったもの） | 大さじ1 |
作り方| 【1】 | ボウルにりんご、キウイ、にんにく、しょうがをすりおろす。 |
|---|---|
| 【2】 | 【1】に｛Ｂ｝の材料を加えてよく混ぜておく。 |
| 【3】 | 玉ねぎ、にんじんは適当な厚さにスライスし、小ねぎは5cm程度の長さに切っておく。 |
| 【4】 | 適当な容器やバットに牛肉を広げて入れ、【2】の漬けだれをかける。 |
| 【5】 | 上ににんじんと玉ねぎ、小ねぎものせて冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。 |
| 【6】 | フライパン（鉄板）にサラダ油をひいて熱し、【5】を強火で一気に炒め上げる。 |
| 【7】 | 最後にごまと松の実を加えたら出来上がり。 |
ポイント＆アドバイス
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