豚ばら肉をたっぷりの野菜で包み、味噌をつけていただきます。
| 料理ジャンル | エスニック |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
| 調理時間 | 約20分 |
| 作りやすさ | ★★（ほどほど） |
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材料（2人分）| 豚肉（ばら肉） | 300g |
|---|---|
| サニーレタス（もしくはサラダ菜） | 適量 |
| えごまの葉 | 適量 |
| 長ねぎ（白い部分） | 1本分 |
| 粉唐辛子 | 小さじ1/2 |
| Ａ｛ 味噌：大さじ2、コチュジャン：小さじ2、砂糖：小さじ1/2、おろしにんにく：少々 ｝ | |
| ごま油 | 小さじ3 |
| ごま | 小さじ1 |
| にんにく（スライス） | 2片 |
| コーラ | 大さじ2 |
作り方| 【1】 | 豚ばら肉は半分に切り、5mmくらいの厚さに切っておく。 |
|---|---|
| 【2】 | 長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りにし冷水に放して白髪ねぎのようにしておく。 |
| 【3】 | ねぎがパリッとしたらよく水を切る。小さじ1ぐらいの分量をみじん切りにし、粉唐辛子小さじ1/4、ごま油小さじ2を合わせておく。 |
| 【4】 | サニーレタスとえごまの葉は冷水に放してパリッとさせておく。 |
| 【5】 | Ａの材料をよく合わせる。 |
| 【6】 | 【3】のねぎのみじん切り、粉唐辛子小さじ1/4、ごま油小さじ1、ごまを加え、最後にコーラを加えてのばす。（つけ味噌） |
| 【7】 | 豚ばら肉とにんにく（スライス）を焼いてひと口大にカットし、えごまの葉、ねぎとともにサニーレタスで包み、【6】のつけ味噌をつけていただきます。 |
ポイント＆アドバイス
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