まいたけ・マッシュルーム・しめじ・エリンギの4種のきのこを使ったフリットです。
| 料理ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 調理方法 | 揚げる |
| 作りやすさ | ★★（ほどほど） |
| カロリー | 328kcal（1人分） |
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材料（4人分）| まいたけ | 1パック |
|---|---|
| マッシュルーム（生） | 8個 |
| しめじ | 1パック |
| エリンギ | 2本 |
| キリン一番搾り生ビール | 200ml |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
| レモンのくし形切り | 2個 |
| Ａ｛ 薄力粉：80g、片栗粉：大さじ3、粉チーズ：大さじ1、ベーキングパウダー：小さじ1、バジル（乾燥）：小さじ1 ｝ | |
| 岩塩 | 少々 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
作り方| 【1】 | まいたけは石突きを除き、小房に分けておく。 |
|---|---|
| 【2】 | マッシュルームは汚れを除いておく。 |
| 【3】 | エリンギは石突きを除き、長さ半分に切り、縦半分に切っておく。 |
| 【4】 | しめじは根元を切り、小房に分けておく。 |
| 【5】 | ボウルに｛Ａ｝を入れ、揚げる直前に「キリン一番搾り生ビール」を加え混ぜ合わせておく（衣）。 |
| 【6】 | 揚げ油の準備をしておく（170℃）。 |
| 【7】 | きのこに衣をつけ、揚げる（1分〜）。 |
| 【8】 | 器に盛り付け岩塩をふり、レモン・イタリアンパセリを添える。 |
ポイント＆アドバイス
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