旬の時期が重なる食材の組み合わせ。豆板醤を使った中華風ソースでいただきます。
| 料理ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 調理方法 | 和える・漬ける |
| 調理時間 | 約20分 |
| 作りやすさ | ★★★（とっても簡単） |
| カロリー | 129kcal（1人分） |
 |
 | 平均5 |
|---|---|---|
 |
| 平均5 |
 |
| 平均5 |
材料（2人分）| うど | 1本 |
|---|---|
| ほたるいか | 100g |
| Ａ｛ きび砂糖：小さじ1/2、酢：大さじ1/2、しょうゆ：大さじ1、豆板醤：小さじ1/2、ごま油：大さじ1、長ねぎみじん切り：5cm分、おろししょうが：小さじ1/4 ｝ | |
| 万能ねぎ | 適量 |
作り方| 【1】 | うどは3〜5cmの長さに切って皮をむき、斜め薄切りにする。水に15分ほどさらしてアクを抜く。 |
|---|---|
| 【2】 | ほたるいかは目を取る。 |
| 【3】 | ｛Ａ｝の材料をボウルに入れてよく混ぜる。水気を切った【1】のうど、ほたるいかを加えてさっと和える。器に盛り、万能ねぎの斜め切りを飾る。 |
ポイント＆アドバイス
 |
 |
 |
※「QRコード」は、（株）デンソーウェーブの登録商標です。
