酒の肴にぴったりの漁師料理です。
| 料理ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 調理方法 | その他 |
| 作りやすさ | ★★★（とっても簡単） |
| カロリー | 61kcal（1人分） |
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 | 平均5 |
|---|---|---|
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 | 平均4.5 |
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| 平均5 |
材料（2人分）| 鯵（あじ）［刺身用］ | 1尾 |
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| 味噌 | 大さじ1 |
| 白ねぎ | 10cm |
| しょうが | 1/2カケ |
| しその葉 | 2枚 |
作り方| 【1】 | あじは三枚におろして皮をむき、ピンセットで小骨を除去してから1cm幅に刻んでおく。（ペースト状にはしない） |
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| 【2】 | しょうがは皮をむいてみじん切り、白ねぎもみじん切り、しそは千切りにする。 |
| 【3】 | 味噌に【1】【2】を加えて混ぜあわせればできあがり。 |
ポイント＆アドバイス
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